Livsmedelsmärkning

Även i USA tycks riskerna med att äta för mycket fett vara uppmärksammat, om än inte av alla. Så är det också i Sverige, även om faran med för mycket kolhydrater påpekats mer och mer på senare tid.

I USA har jag noterat ett "smart" eller åtminstone smått lurigt sätt att märka en del livsmedel, när det gäller innehållet av fett. I Sverige anges mängden fett per 100 gram, för en normalportion eller på annat sätt. I USA anges inte en vara innehålla t.ex. tio gram fett per angiven enhet. I stället sägs den vara till 90 % fettfri. Visst låter den inte därmed mycket magrare och hälsosammare?