Knäckkokningsproblem

Koka knäck tillhör inte mina favoritsysselsättningar. En gång per år blir dock. Därav kommer osäkerheten inför projektet.

Nu är det klart – puh! Ett problem den här gången – utöver det att fylla knäckformarna – inträffade under själva kokningen av kalorifattiga och näringsriktiga knäcksatsen. Vem kan hjälpa mig att förstå vad som hände?

I alla år har jag använt samma gryta och det utan problem. Men i år steg massan gång på gång och var nära att flöda över på spisen. Jag fick lyfta av grytan och låta nivån sjunka ett flertal gånger. Lägsta möjliga temperatur hade jag förstå plattan inställd på.  Vad kan detta ha berott på?

Tacksam för råd inför nästa jul.