Onsdagens matdagbok

Frukost; naturlerr yoghurt med kanel

Förmidagsfika; snabb microbulle med skinka

Lunch – här blev det en lyxlunch:)
Blev bjuden på lunch och fick en trerätters!

Det blev en god tomatsoppa till förrätt, en kkycklingsallad till huvurätt och en liten  klick glass till kaffet – och en  massa surr:O)

Eftermidagsfika; en microbulle å kaffe

Middag; hade inget annat hemma, än till pannkaka; en vanlig till de övriga i familjen och jag gjorde en variant LCHF pannkaka…

2 ägg
1 dl mandelmjöl, som jag malde själv av ½ dl hel mandel i en kvarn
1 dl mjölk (isf grädde)
en nypa salt

Blev 3 goda pannkakor

Jag har provat att göra av kokos också, men de tycer jag blir mer efterrätts betonade pga den lilla sötman som finns i kokosen…