Det blir brist på smör resten av året

Det blir brist på smör resten av året. Arla och Norrmejerier har larmat om smörbrist under senhösten och vintern. Orsakerna är att fler konsumenter äter mat med högre fetthalt, och att de gör det under höst och vinter samt att det krävs mjölk med viss fetthalt för att göra smör. Därmed riskerar det bakande som traditionellt kommer med julhelgerna att bli lidande.

Vi har här i Umeå under en längre tid upplevt detta när det gäller smör från Norrmejeriet men nu ser vi att Arla även varnar för mjölkbrist.