En riktigt god lasagne

Tänkte ge er ett tips på en fantastiskt god lasagne.

-Den godaste lasagnen jag någonsin ätit, tyckte Jonas.
Den slog t o m hans egna med hästlängder.

Sanna tog en extra portion.

Lisa däremot hade fullt sjå med att peta bort ’gurkorna’.
Men hon smakade och åt några tuggor iallafall.
Det får man anse är ett gott betyg hos en som helst skulle kunna äta korv eller pannkaka varje dag.

Alltså, här kommer det:
1 Aubergine
1 Zucchini
2 Vitlöksklyftor
Skiva och stek i olivolja, salt o peppar

Fräs en lök, slå på 500g krossade tomater. Salta och peppra, lite chilikrydda

200g Philadelphia ost
1 pkt färska lasagneplattor som du klipper i 7 cm stora bitar.

Varva de stekta grönsakerna med tomatsåsen, philadelphiaosten och plattorna. Toppa med riven ost.

Receptet finns även i ICA:s Buffé och är vegetariskt.
Men eftersom vi inte är vegitarianer och jag tycker att bacon ger en god smak, brynde jag ett paket och blandade i det också.

Så, iväg till affären och handla, bjud på en toppenmiddag i kväll!

Solen skiner och jag är ledig i dag.
Ska ut på en runda, nu var det ett tag sen.
Måste komma i form. Har tänkt mig prova intervallträning i sommar för att få lite mer fart på benen.
I september ska vi till Lidingö och springa 1,5 mil.
Där finns många och långa backar och det är tyvärr väldigt sälsynt här i Stöcke.
Men får lägga in nån träningsvecka i Mädan. Där finns det backar!!!

Ha den bra dag…