I dag har jag varit på utflykt med skrivargruppen. Vi avslutade terminen med ett besök på Nisses konditori i Holmsund. Det ligger i samma hus som ‘Tropikhuset’.

Nisse är känd för att baka gott surbröd och det var det vi var intresserade av, även om bakelserna och tårtorna såg frestande ut.
Nisse berättade för oss om sitt företag och visade oss runt i bageriet.

Han passade också på att visa sitt handlag med en deg som låg framme på bakbordet.
Varje bit vägs, så att bröden blir lika stora…

och sen formar man en bit i vardera handen… fort och behändigt.

Vi fick lukta på stommen till surdegen och smaka på olika bröd. Så här vackert var fruktbrödet, som innehåller valnötter, aprikoser och russin. Det kan man äta som det är, utan vare sig smör eller pålägg.

Jag köpte ett maffigt honungsbröd med mig hem .

Sen åt vi lunch och vi hade beställt mackan ‘Vindelforsen’, som Nisses fru har vunnit Mack-SM med.

På en bädd av krispig sallad ligger skinka, västerbottensost, en lingonvinegrette och några mandelpotatischips.

Den var verkligen god och saftig.

På hemvägen stack vi oss in till Smultronstället. Nu fick jag se Chokladblomman i verkligheten. Jag har en på balkongen, men den har bara knoppar än så länge. Den doftade faktiskt svagt av choklad.

Sen hade de roliga smultron i ampel. Avlånga och platta.

Det blev en mycket trevlig avslutning på terminen. Vi ses igen i höst.
Solig sommar till er alla!

Ha en skön måndagskväll <3