I  dag hade vi tjejträff hemma hos mig.

Jag vet hur man dukar med besticken enligt etiketten, men om jag bara bjuder på soppa, vill jag duka så här med skeden på höger sida.

Jag gillar de här servetterna från Marimekko.

Det blev vegetarisk rödbetssoppa. Jag köpte fina rödbetor på Bondens marknad, så hälften blev grova stavar av rödbetor, sedan skar jag ner en gul morot, en orange morot, en lila morot, ganska mycket spetskål och en halv purjolök. Sen kokar man försiktigt i grönsaksbuljong. Jag gillar när grönsakerna fortfarande har tuggmotstånd.

Sedan smaksätter jag ev med mera salt, vitpeppar och citronpeppar. Före serveringen syrar jag försiktigt med 1-2 matskedar vinäger, för rödbetor har en söt smak. En klick smetana eller gräddfil i tallriken blir gott.

Till kaffet bakade jag plommonpajen med bovetegryn. I dag följde jag receptet och använde rårörsocker. Den blev riktigt god, med en nötaktig och knäckig smak.

Innan maten satt vi ett par timmar och pratade och smaskade på lite frukt och godis. Jag köpte en god choklad från Fazer i Finland. Mörk coklad med mild chili.

Prickiga servetter

Och så får man börja tända ljus.

Ha en lugn torsdagsnatt <3