My life sucks! Låter jag som en tonåring nu?
Knät är sämre i dag och jag börjar känna av att jag belastat det andra (sämre) knät extra mycket i snart två veckor nu. Det blir ingen road-tripp nästa vecka, utan vi avvaktar till slutet på månaden.

För att inte växa fast i soffan bestämde jag mig för att laga mat i dag. Det är bättre för kroppen att stå upp och göra saker. Jag köpte köttfärs i går, så jag lagade en köttfärsgratäng med squash efter ett LCHF recept som finns här.

Jag gjorde gratängen på 400 gr köttfärs, så jag modifierade receptet lite. Jag la också ett lager tomatskivor överst innan jag hällde på såsen. Det blev en riktigt god och mättande gratäng, som jag åt med strimlad spetskål och en tomat.

Det har varit plus 20 grader i skuggan på min balkong i dag. Jag vill så gärna gå ner till sjön, men får nog ge mig till tåls ett par dagar.

Nu ska jag ställa mig framför TVn och stryka.

 ”Det är ingen konst att bli gammal. Konsten är att vara gammal.”
(Goethe)

Ha en skön onsdagskväll <3