Ekoägg har mer näring

Via Saltå kvarn-bloggen fick jag reda på att Livsmedelsverket nu analyserat näringsinnehållet i konventionella ägg och ekologiska ägg och gjort en jämförelse.

De ekologiska äggen visade sig innehålla "högre halter av vitamin E, zink, folat och vitamin A" samt det viktiga ämnen jod.

Den största orsaken menar Livsmedelsverket är fodret.

Med tanke på att hönan som värper dessutom får befinna sig utomhus, picka och äta gräs, mask, rotfrukter och hö och dessutom slippa trängas och ha dagsljus inomhus så finns det inga tvivel om att det är ekologiska ägg som gäller.

Något att tänka på inför stundande påsk och äggtider!