Hummusen

Här kommer receptet till hummusen (kikärtsröran) i tidigare inlägget.

Prova den på en bit bröd, som tillbehör till maten eller som dippsås till fräscha grönsaksstavar.  Den håller dessutom några dagar i kylen. Mättande med fibrer, protein och bra fetter!

Hummus, 5-6 dl

ca 4 dl kikärtor

2 vitlöksklyftor

1 1/2 tsk riven ingefära

1 dl hackad persilja

1 pressad citron

1/2 tsk gurkmeja

1/2 tsk chilipulver

1 tsk paprikapulver

1 tsk curry

1/3 tsk svartpeppar

1 tsk salt

1 tsk äppelcidervinäger

1 dl rapsolja