Omega3 ”pesto”

Redo för ett nytt pålägg på mackan?

Eller varför inte ett tillbehör till salladen?

Denna pestovariant är fylld av nyttiga fetter och är dessutom superlätt att göra så länge du har en stavmixer eller matberedare.

Omega3 "pesto"

1/2 dl rapsolja

1/2 dl vatten

1/2 pressad citron

2 vitlöksklyftor

50-60 g bladpersilja (ett knippe)

100 g valnötter

2 msk krossade linfrön

salt, vitpeppar och svartpeppar

1. Mixa ihop alla ingredienser till en slät smet. Smaka av med kryddorna.