Vegetarisk kebabpizza

Fantastiskt lätt att göra en egen mycket nyttigare och framförallt mycket godare kebabpizza utan att använda kött!

Sätt en pizzadeg med 1/3 ekologiskt rågmjöl (resten vetemjöl) + 1/2 dl surdeg och rapolja istället för olivolja. Baka ut tunt och bred över ett lager med din godaste tomatsås. Jag brukar fuska och använder delikatesskryddad tomatpuré. Fräs qourn- eller sojastrimlor med hackad gul lök, chili och vitlök. Krydda ordentligt med spiskummin, paprikapulver, salt och peppar.

Toppa pizzan med strimlorna, halverade cocktailtomater, fefferoni och riven mager ost. Krydda pizzan med oregano och vitlökspulver.

När pizzan är färdiggräddad kan du göra en egen vitlöksdressing på lätt creme fraiche eller avrunnen (genom ett kaffefilter) lätt yoghurt.