Jag tjatade lite på mamma att jag skulle få göra en kaka till julafton. Jaja, sa hon. Himmel i min låda vad god den blev om jag får sägat själv. Lättsam att göra och himmelens billig eftersom det är så få ingredienser…
Tryffeltårta
100 gr Smör
200 gr mörk choklad 70%
2 dl strösocker (jag använde knappt 1½ dl)
4 st ägg
Smält smöret. Hacka ner chokladen i smöret och låt smälta. Rör ner socker och tillsätt sedan 1 ägg i taget och vispa ner. DÅ ÄR SMETEN KLAR!
Häll ner allting i en smord form (om man vill ha kakan glutenfri kan man ju bröa formen med typ… hasselnötter eller nått annat smaskigt.). Grädda i ca 15- 20 min näst längst ner i ugnen som ska vara på 200 grader.
Jag använde mörk blockchoklad eftersom jag är snål, sedan tillsatte jag ca 2 msk Kakao för att få den lite chokladigare. Men den blir nog ännu mycket godare om man faktist tar en finare mörk choklad.
Sedan kan man he på nått smarrigt uppe på kakan. Jag gjorde en saffranstryffelsmet eftersom vi skulle ha den till jul.
½ kuvert saffran.
1 dl vispgrädde
200 gr vitchoklad
Stöt saffran i mortel och koka upp den med grädden. Häll den tokvarma grädden över den hackade vita chokladen och rör så den smälter. Låt svalna något innan den breds över den hyfsat kalla chokladkakan.
Man kan ju he på ungefärligen vad man vill om man vill, eller ingenting om man då vill.
Hursomhelst blir kakan rätt mastig och räcker till rätt många.
Senaste kommentarerna