Rabarber och marängpaj: Underbart god :)

Sockerkaksdel:
1 ägg
3 äggulor
2 dl socker
2 tsk bakpulver
2½ dl vetemjöl
50 g smält smör

Vispa ägg och socker pösigt, blanda i resten. Häll i form.

½ dl socker
500 g rabarber

Lägg över de skurna rabarberna och strö över socker.

In i 175 gr i ugnen i 30 minuter.

Marängtäcket:
3 äggvitor
1½ dl socker

Vispa äggvitorna hårt, vispa i sockret. Bred ut på kakan när den precis kommit ut från ugnen, och in med den igen tills marängen fått färg, ca 20 minuter.

Låt svalna minst en halvtimme innan servering.