Västerbottensost Pesto ( recept )

Grillade i dag och mecklade runt med lite Västerbottensost.

Hittade en påse riven VB ost som legat i frysen bortglömd, SKÄMS på mig !

1st röd chili

2 st vitlöksklyftor

1 påse riven Västerbottensost

1 påse eller mindre glasburk soltorkade tomater ( blötlagda, om det är torkade )

3 dl creme fraiche

3 dl gräddfil

2 tsk färsk pressad citron

salt och peppar

Mixa allt i en blender eller med en mixerstav. Servera med nachos eller som smör till bröd eller bara som tillbehör vid grillning.