Gör så här:

Koka pastan enligt förpackningen och sila bort vattnet. Putsa och tärna upp fläskfilén och stek sedan klart den i stekpanna.

Börja sedan med att fräsa den finhackade schalottenlöken i smöret. Sedan häller du bara på rödvinet och tillsätter även lagerblad, vitpepparkorn, och brun farin. Låt det sedan koka upp och sedan fortsätta koka försiktigt tills såsen reducerat till ca en tredjedel. Tillsätt sedan grädden, grovhackad basilika och fläskfilén och låt koka upp igen. Salta och peppra efter smak och avsluta med finriven parmesan. Vänd sedan ihop såsen med pastan och servera direkt.

 

Jag rekomenderar starkt detta 😉