Kommer upp ålande på lördagsförmiddan. Jag har inte fångat dagen.! Det är kvällen som ska fångas. Det är den som ska avnjutas. Det är den som ska besudla oss.

Kollade nyss in i kylskåpet och ser att vi har 6st olika typer av bearnaise. Det känns tryggt och det känns helt rätt. Det ska njutas som njutas bör!, som min inre röst sa till mig i natt när jag bestämde mig för att öppna en chipspåse just innan jag släckte lyset.