det är över

Etikett: Jul

Pelle&Mamma – Världen 1-0

Av , , 2 kommentarer 1

Jaa vi smekte in bollen i krysset som man säger. Efter en hård dag på jobbet kom jag hem och fick stå till tjänst med att göra köttbullssmeten till jul. Vi gick ner i källaren och steg in i hemliga rummet. Vi tog fram den uråldriga kock boken som våra förfäder haft i beslag sedan början på 1600-talet. Med ömhet och kärlek på blad sju läste vi om hur man tillreder dessa små läckerheter.

Så kan det ha varit. Eller så gick vi helt på känsla och lyckades otroligt mycket bättre än vanligt i alla fall. Hur som helst. Dom blev goda. Riktigt goda. Mamma rullade och jag smetade. Dream team.

Har en lite retsam hosta som lever kvar och smiter fram när den som minst borde. Vid der här laget är jag dock blixtsnabb upp med armvecket. också cool.

Jag ska nu städa lite här i byggnaden. Julen knackar på och jag har inte ens kokat kola.

Trevlig Kväll /Pelle

Svår planerat.

Av , , 1 kommentar 0

Jag har en lite jobbig situation. Jag har ingen fast tjänst. Utan tar extratider då dom finns möjliga lite nu och då. Självklart är jag glad att jag har ett jobb i huvudtaget men i alla fall. När dom kan ringa mest hela tiden så blir de att alltid när man planerar något så ringer dom. Det har resulterat i att jag helt enkelt slutat planera min vardag.

Tråkigt kanske de låter. Anigen oeffektivt skulle jag nog kalla det. Så då har ni en förklaring om jag verkar extremt lat. Det går bara åt skogen för mej lite då och då.

Annars så jag att imorgon på kanal 5 skulle de vara Jamie Oliver’s Jul! Kan bara vara en brutal succé och även roligt och se lite av britternas jul kultur! Så gör som jag och kolla in de. Nu iväg mot jobbet. World Peace
Näe va bitter jag lät i det här inlägget. God Jul på er så tar vi nya tag.

Inget cookiehouse

Av , , 3 kommentarer 1

Skulle ha byggt ett pepparkakshus idag. Blev inget av. Nya tag imorgon! Annars så har jag mest åkt runt och kollat och fixat små saker till toan.

Eller jag gjorde mat här hemma också. Bra mat! Helt sjukt bra mat ska ni veta.. haha
Jag lagade Cordon Bleu. Schweizisk mat. Tror moster i Basel skulle varit stolt. Jag lägger upp receptet på det en annan dag. Jag vill tipsa om något annat gott.

Jag tror säkert att ni alla vet om det. Det känns självklart på något sätt.
   Zeunerts Julmust

Har ni inte provat den så ska ni sluta snåla. Den ligger och balanserar så att den passar både ung som äldre. Dessutom alla där i mellan. Perfekt!. Mustiga Julmusten fylld med mustighet.

Näe nu spårar det, God Natt!

Pepparkakshus

Av , , 4 kommentarer 2

Hello, Hoppas att alla haft en bra dag.
Dagen har jag spenderat på jobb. På väg till jobb. Och på väg hem från jobb. Kanske en aning överdrivet. Jobbet gick bra. Jag fick en sån känsla att jag höjde andras humör. Det är nog mitt stora mål med varje dag.

Imorgon har jag ledigt och då tänkte jag försöka lura min mamma att baka pepparkakshus. Hennes konstnärliga talang lär komma väl till hands. Vi har inte jobbat fram någon design än. Men vi har några favoriter:

Lite sagohus variant

Alltid snyggt när de är ljus..

Lite halleluljah över Julen.

Det här blir nog favoriten. Kanske lite överkurs? men på julen ska men gå "All in"

Näe men jag lägger upp bilder på mitt resultat om jag inte skäms. Då hittar jag ett foto till på google och lurar er. Ha en bra dag! 😉

 

Recept: Saffransbullar m. Mandelmassa.

Av , , Bli först att kommentera 2


Jag kan ibland tycka att vanliga lussekatter kan vara lite tråkiga. Man ska vara en mästare för att få en lussekatt att vara saftig med mycket smak osv. Jag hittade ett riktigt bra recept som jag tänkte dela med mig av:

Saffransbullar:

150g      Smör
5dl         Mjölk
50g        Jäst
2dl         Strösocker
2krm      Salt
2pak      Saffran
14-15dl  Vetemjöl

Fyllning:
200gr     Mandelmassa
100gr     Smör
1st        Apelsin

Sedan att toppa med: Ägg, Mandelspån

1. Smält smöret. Tillsätt mjölken och värm till fingervarmt, 37°. Smula jästen i en bunke. Häll lite av degvätskan över jästen och rör tills den löst sig.
2. Tillsätt resten av degvätskan, socker, salt, saffran och nästan allt mjöl, spara lite till utbakningen. Arbeta degen smidig tills den släpper bunkens kanter. Låt degen jäsa övertäckt ca 40 min.
3. Riv mandelmassan och blanda med smör och rivet apelsinskal.
4. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och dela den i två bitar. Kavla ut varje bit till en platta, ca 40 x 30 cm. Bred på fyllningen och rulla ihop. Skär rullarna i ca 2 cm breda bitar. Lägg bitarna med snittytan uppåt på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa övertäckta ca 30 min.
5. Sätt ugnen på 250°. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över mandelspån. Grädda mitt i ugnen 8-10 min. Låt bullarna svalna på galler.

Sedan saker som man kan tänka på:
Vad du än gör tag inte mindre socker för att göra det "nyttigare". Jästen behöver socker för att jäsa.
Sedan om du vill spara tid kan du blanda degen och låta den jäsa under natten. Ta kall mjölk istället för 37gr och låt den stå i kylskåp över natten. Tänk på att de den ordentlig med plats att växa på.
Sedan sist men inte minst. Prova gärna också att smula lite kokos flingor över bullarna. Eller det kanske bara är jag som tycker att det är så gott .

Ett recept som de flesta borde klara av.. lycka till!

 

Lite ljusare tider

Av , , Bli först att kommentera 0

Hello!

Jag och mamma har pratat. När är det egentligen ok att sätta fram julbelysningen? det finns många olika åsikter i den frågan och ska man fram med allt eller lite eftersom för att tillslut explodera på Julafton?

I vår familj tog vill alltid fram Julgranen dagen innan.. den 23dje med andra ord. Jag vet att de är i sista laget men ser jag tillbaka till min barndom med 3 syskon så inser jag att de var mammas sätt att se till att granen skulle överleva fram till julen.

Vi har iaf bränt död på det mesta som har med julbelysning att göra så jag inser att den tjugofemte smäller det som han sjöng en gång i tiden. Jag tror de kommer smälla ordentligt faktiskt. Jag är i köket för er som förstår vad de innebär. Det blir kalas!

Så tillbaka till hur vi började inlägget. Det är skyltsöndag nu på söndag? Då kan man har julbelysning framme! Lite ljusare tider med andra ord. Peace!

 

Senaste inläggen
Senaste kommentarerna
Sök
Kategorier
Arkiv
RSS Nytt från vk.se