Taco är något av våran nationalrätt. Det är ingen skämt. Jag ser allt hur nu besudlar taco hyllan på ica! Hur som helst så har även denna rätt en tendens att bli något långtråkig. Men! jag har några riktigt goda förslag som kan göra tacofesten till en bejublad succé!

SALSA – Ett måste i en riktigt god taco fiesta!
Har ett riktigt bra tips för dej som köper dom klassiska burkarna från santa maria eller liknande men som vill få ut mer smak utan att bränna ut er totalt.
1burk Salsa Medium eller hot.
500gr Gurka
1st  Rödlök
1st Lime
Koriander alt. Persilja.

Skala och gör mindre tärningar av gurkan, Grovhacka rödlöken och pressa lime. Släng ihop allt ihop med salsan i en bunke. Grovhacka ner örterna. Låt stå några minuter i kylskåp.
Limen gör ett mindre underverk i denna rätt! Riktigt fräscht och kanske är det något som just saknas i tacon!

Rostad Paprika – Ta fram ljuvliga smaker i en annars tråkig grönsak
Vi äter massor av paprika i Sverige. Den kostar dessutom en förmögenhet större delar av året. Så varför inte se till att använda så den gör sig som bäst?

Blanda 3-4 st Paprikor. Gärna olika färger. Dela dom och släng kärnhuset i kretsloppet. Nu kommer vi till grejen. Ugnen ska vara varm som ***. Du ska lägga paprika halvorna på en ugnssäker plåt och rosta dom tills dom är svarta som döden. Då kan du lätt peta bort de svarta när du tar ut dom. Vänta någon minut tills dom var svalnat och strimla dom. Går att servera ljumna eller kalla.
Paprikan har nu fått betydligt mer smak och hetta.

Västerbottens Cremè – Har hittills alltid slutat med succé
Alla älskar denna ost. Det är ingen trend, Så är det bara.

150g finriven Västerbottens Ost!
En liten burk fet Creme Fraiche

Ta fraichen och vispa den med elvisp tills den blir så hård att du kan ha bunken över huvudet. Ta den rivna osten och blanda ner. Ev lite svartpeppar. En riktig favorit och framför allt en riktig smakhöjare! Allt blir bara lite godare med denna! 

Här var några tips som jag brukar köra till mina tacos! Ett sista tips blir att man ska alltid tänka på att köra något sött till också. Gärna någon frukt som ex: Mango eller Persika. Brytningen mellan de söta och allt annat rätt salta brukar vara uppskattat.

Shit va hungrig jag blev! Ses!