En smarrig paj…
… snodde jag ihopp av det som fanns i mitt skåp igår kväll när svägerskan skickade ett sms som sa att hon skulle komma och chilla en stund.
Recept som följer
Paj deg
3dl vetemjöl
3 msk vatten
1dl (lite drygt) flytande margarin
1/5 tsk salt
Fyllning
färska champinjoner (ca två handfull )
4 skivor rökt skinka
hacka och fräs på ordentligt i lite olja
2ägg
2 dl oatly havregrädde
salt
vittpeppar
en liten knivsudd sambal oelek
Blanda degingr. platta ut på en form , picka med gaffel och låt stå svalt en kvart.
Skär upp svampen , hacka skinkan i mindre bitar
fräs på med lite olja i stekpanna tills det får lite färg
vispa ihop ägg och havregräddeoch kryddor
ta ut paj fromen ur kylen fyll på svamp/skinkröran . häll över äggstanningen och toppa med mycket riven ost skuts in i ugnen ca 25-30 min på 200grader
Servera med ruccola, gärna körsbärstomat och en sked turkisk youghurt
(om man inte är mjölkallergiker så kan man byta ut havregrädde mot vanlig matlagningsgrädde och margarinet mot 125g vanligt maragarin ….)
Gött sä naaaanting…
Senaste kommentarerna