blev en riktig hit… färsk fisk är så gott så det finns inte… och det är nog säkert en triljon år sen jag hade tillfälle att smaka det. Varför vet jag inte egentligen för det rä ju inte så att vi inte har haft tillgång till sjö och fiskespön eller nät men det har liksom inte blitt av…   Fiskat till katten har vi gjort flera gånger … dvs det som vi lyckats fånga har inte varit större  och mera än att det brymts i en håltand på katterna. men det ska bli ändring på det nu. I sommar SKA båten fixas och sjösättas… och vi ska fiska mycket… Vi bor ju så nära så man kan ju åka ut en timme då och då bara…

Det var vår kamrat från det vackra Svannäs som hade fixat middagen åt oss… Dagsfärsk abborre nyfilead och fixad . Av den blev det följande middag:

Bräserad abborre med lök morötter och gräddsås med kokt mandelpotatis och en sallad på ruccola, bladspenat, tomat, gurka, purjolök och citrondressing.

Bräserad abborre

CA 3-4 portioner

ca 600 -800 g filead dagsfärsk abborre

1 gul  lök, finhackad

2 vitlöksklyftor, pressa

4 -5 st  morötter, skalade och skurna i mindre stavar

1 knippe färsk dill , finhackad

salt efter behag och

1/2- 1  krm vitpeppar, finmald eller ännu hellre nymald

3 dl grädde

smör

Bryn lök, vitlök och morötter till lätt gyllenbryn färg i smör.

Lägg dom saltade pepprade fiskfileerna ovanpå lök och morötter.

Strö över den finhackade dillen Slå på grädden och låt småsjuda under lock i ca 10-15 minuter.

Servera med kokad mandelpotatis och sallad genast…

 Sallad

1/2 påse ruccola

1/2 påse blad spenat

1 tomat i  tunna klyftor

1 /2 gurka i tunna skivor

1 avocado hackas i tärningar

 skölj , hacka och blanda

Citrondressing

1msk olivolja

1msk pressad citron

1 msk vatten

1/2 krm vitpeppar

1/2 krm salt

 1-2 krm alphnärings salladskrydda ( lite efter behag)

Blanda väl och slå över salladen och blanda väl.  Låt stå i kyl och splascha liiiite balsamvinäger över strax innan servering.

Smaklig måltid!

Bilden är från en tidning, men så här vackert blev det

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

Cyklarna har vi också plockat fram och det funkar i år  också…  jag kan fortfarande cykla…  Kallt om händerna dock så det är fortfarande vantväder… iallafall på efter middagen… Jag hoppas ju lite på att maken ska köpa en moppe åt mig , men vi får väl se hur det blir med det…  Gissa bara en gång vilken färg jag vill ha !!! 😉

Budgetcirkel med de sedvanliga excelfilerna… och vi jobbar på… bra blir det…

Vi hann också med en stund uppdatering och några roliga historier och go’fika… Vi spånade också en stund om framtiden och vad man kan göramed den. Ideer finns det gott om. Bra att veta ! Kan komma väl till pass en vacker dag.

För övrigt kan man nu gå in på  Möjligheterna(s) Vilhelmina och ta del av ny och nödvändig information.

 Nu ska jag leta reda på ett korsord och hitta bingen. Jag fick veta ikväll att jag blir av med tvn i sovrummet pga av nån tekninsk grej. maken ska få åtgärda det i morn, för det finns inte en chans att jag går med på att han ska åka till Stockholm i helgen och spela bowling jag inte har en tv i sovrummet…

SM 2- manna och individuellt spel.Det är radarparet Urban Norman  och Stefan Rynell från VIK /Bowling som ska försöka slå världen med häpnad igen. 2009 vann dom 2-mannaSMmed ett fantastiskt spel som jag den gången hade glädjen att kunna vara med och se. En fröjd för gudar… I år krockar det med andra aktiviteter så jag får följa spelet på webben. Gå in på SWEBOWL.SE och klicka dig fram till SM ( Vårbyhallen )och onlinescoring om du vill följa spelet på lördag … och framför allt …. Håll tummarna för våra bowlinggurusar. Det vore ju för jädrans kul om det ville lyckas, och att killarna kan sätta Vilhelmina på kartan igen…

 

 Hej på en stund och g’natt goa vänner…