Dagens middag blev röding från Malgomaj på en bädd av potatis, som jag hackat i pommesstora bitar i min suveräna Nicer Slicer Dicer som jag beställde från tv-shopen i vintras, gul lök finhackad med samma apparat, salt efter behag, örter från min odling på balkongen och Oatly Havregrädde. Hacka salta krydda och häll i ugnsfast form, lägg fisken halvfryst ovanpå och skjuts in i ugnen på 175 grader i ca 44 min -1tim beroende på hur stor fisken är…. Man får prova sig fram lite.

Hur gott som helst!