Linssoppa.

Linssoppa till lunch idag, recept som följer;

Röd linssoppa

6dl röda linser (eller lite mindre eller mer, det är inte så noga)

1msk koriander

1 msk spiskummin

1-2 tsk ingefära

1 tsk gurkmeja

3-4 gula lökar (eller röda, charlotten eller purjo eller vad man har att till gå, går bra tt blanda lite av varje)

4-5 morötter

3 liter vatten

2 klyftor vitlök

5-6 buljongtärningar (grönsaks till exempel)

2 msk smör eller olja

Saften av en Apelsin

Salt och peppar

Gör så här;

1. Skala och hacka löken skala och riv morötterna, fräs den i smöret tillsammans med kryddorna, tillsätt rivna morötter efter några minuter och fräs lite till.

2. Häll över vatten och buljongtärningarna och koka upp. Pressa eller hacka vitlöken och tillsätt den.

3. Tillsätt linserna och koka tills de blir mjuka typ 10-20 minuter.

4. Smaka av med apelsinsaften (inte säkerta tt all saft behövs) och salt och peppar. Man kan även ha i lite mer av kryddorna om man vill det.

Servera med ett trevligt bröd eller bara som den är.

Jättegott!

/Alex