Rökt öring

Vi var och fiskade igår, jag, pappa och Fredrik. Vi grillade ett par fiskar i folie där borta vid tjärnen, och idag rökte vi ett par i våran rök. Oöverträffat bästa tillagningssättet. Vi eldar röken med sälgved, ungefär en timme tar det. Mild röksmak och väldigt saftigt kött.

Idag har jag hjälpt Janne att hyvla virket till uteplatsen som jag och Fredrik har tänkt göra. Roligt med "hemmagjort" virke! Det kommer från träden som stod på våran tomt förut. Nu ska vi bara handhyvla till hörnen på virket så det inte är så vassa kanter.