det är över

i-lands problem.

Av , , Bli först att kommentera 0

Hejsan, Har jobbat hela kvällen och ska göra så även imorgon så det blir lugnt.
Så vilket av alla i-landsproblem skulle jag nu skriva om. Det finns så många. För många faktiskt. Näe skämt och sido, det är så att vi ska göra om våra toa/badrum här hemma. Och tyvärr så har vi bara en toa här hemma. Konstigt tycker ni. Värdelöst tycker vi.

Det kommer in en arme imorgon vid 12 och ska köra på till på tisdag är det sagt. Är det så att dom brukar hålla sina tider eller är det som vi inte vågar tro annat? Var ska vi gå på toa tänker ni? Ja vi har i alla fall turen att min bror bor bara några hundra meter bort. Med en fullt fungerande toa. Så dit ska vi hela familjen springa mest hela tiden.

Måste erkänna att chansen finns att jag kissar i skogen om de är mörkt. Det är så gud skapade oss för tusentals år sedan. 😉

Förhoppningsvis blir det fint. Fint till jul!

Hoppas alla har en fin fredagskväll. Heja Tove!

Recept: Saffransbullar m. Mandelmassa.

Av , , Bli först att kommentera 2


Jag kan ibland tycka att vanliga lussekatter kan vara lite tråkiga. Man ska vara en mästare för att få en lussekatt att vara saftig med mycket smak osv. Jag hittade ett riktigt bra recept som jag tänkte dela med mig av:

Saffransbullar:

150g      Smör
5dl         Mjölk
50g        Jäst
2dl         Strösocker
2krm      Salt
2pak      Saffran
14-15dl  Vetemjöl

Fyllning:
200gr     Mandelmassa
100gr     Smör
1st        Apelsin

Sedan att toppa med: Ägg, Mandelspån

1. Smält smöret. Tillsätt mjölken och värm till fingervarmt, 37°. Smula jästen i en bunke. Häll lite av degvätskan över jästen och rör tills den löst sig.
2. Tillsätt resten av degvätskan, socker, salt, saffran och nästan allt mjöl, spara lite till utbakningen. Arbeta degen smidig tills den släpper bunkens kanter. Låt degen jäsa övertäckt ca 40 min.
3. Riv mandelmassan och blanda med smör och rivet apelsinskal.
4. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och dela den i två bitar. Kavla ut varje bit till en platta, ca 40 x 30 cm. Bred på fyllningen och rulla ihop. Skär rullarna i ca 2 cm breda bitar. Lägg bitarna med snittytan uppåt på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa övertäckta ca 30 min.
5. Sätt ugnen på 250°. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över mandelspån. Grädda mitt i ugnen 8-10 min. Låt bullarna svalna på galler.

Sedan saker som man kan tänka på:
Vad du än gör tag inte mindre socker för att göra det "nyttigare". Jästen behöver socker för att jäsa.
Sedan om du vill spara tid kan du blanda degen och låta den jäsa under natten. Ta kall mjölk istället för 37gr och låt den stå i kylskåp över natten. Tänk på att de den ordentlig med plats att växa på.
Sedan sist men inte minst. Prova gärna också att smula lite kokos flingor över bullarna. Eller det kanske bara är jag som tycker att det är så gott .

Ett recept som de flesta borde klara av.. lycka till!

 

Kanske inte så dåligt iaf

Av , , Bli först att kommentera 1

Hejsan,

Idag har det varit en rätt bra dag. Jag har varit hemma sedan i tisdags med en rätt svår förkylning. Den har lixom satt sig som man säger. Dock har alltid målet varit comeback på jobbet till på lördag. Än så länge lever det målet.

Idag har jag suttit med filt och lyssnar på julmusik och tagit dom små stegen för att få gjort lite här hemma. Det blev bra. Fick en hjälpande hand av min goda vän Nils så jag ska inte klaga. Jag tror nästan vi ligger i topp när det gäller julmys i stugorna i Ersmark. Kan bara bero på att jag sattsar dubbelt eftersom att jag ar borta förra julen.

För att prata om något helt annat så har jag och Busan haft lite extra skola den senaste tiden. Busan är alltså vår hund. Namnet må vara rätt udda men ingen kan säga att de inte stämmer in på henne. Dessutom klingar de bra tillsammans med Blue. Så vi har i alla fall gjort lite som alla andra när de är lågkonjunktur fått sikta in oss på att fixa grunderna istället för att satsa oss ur problemen. Och ska vi vara ärlig fick inte Busan den uppmärksamheten som hon borde när hon var valp. Blue är mycket duktigare när det gäller trixa och dylikt.

Nu efter några veckor så tror jag att vi har kommit en rätt bra bit. Hon kan de mesta utan att se förvånad ut. Så jag tror vi får se till att ge henne något diplom till helgen. Man kan säga att hon har klarat komvux galant!

Jag kan sluta med att kvällen kommer vara i julens tecken även den.

APELSINER m. Kryddnejlikor.. Önska oss lycka till!

 

Senaste inläggen
Senaste kommentarerna
Sök
Kategorier
Arkiv
RSS Nytt från vk.se