Ett stulet recept från min vän Matilda.. som i sin tur stal det från Leila till vis del.. Lite försvenskat men i vårt hus är det här något av en favorit till grillat. Vad beror det på då. motiveringen lyder:
 
En ljummen smakfull berg&dalbana med krispigga grönsaker väldoftande örter och krämig chevré. 

Haha näe! Skämt och sido.. Något som alla gillar. Från unga till dom som är något äldre. Har även bjudit ett par personen på salladen som inte är så mycket för chevré med ett mycket  lyckat resultat.

Here we go:

1påse Ruccola
200g Palsternacka
200g Morot
200g Potatis/Kålrot
1st Granatäpple
150g Chevré
0,5dl Honung
1burk konserverade aprikoser/persikor
Färsk Bladpersilja ev, rosmarin

Så.. Hur gör man?
Skala och skär stavar av grönsakerna. Gärna mindre bitar. Sedan är det bara att köra in dom i ugnen på en ugnsplåt med lite olja och salt&peppar. 200gr ca 15min beroende på hur stora du gjorde grönsakerna.

Under tiden så sköljes ruccolan noga! Jord i maten är en mindre skandal. Sedan så är det bara att tärna ner frukten, plocka persiljan ev finhacka  rosmarin och mosa sönder osten
Sedan direkt när du tar ut grönsakerna blandar du bara i ruccolan, frukten, örterna och slutligen chevrén på ett stort fat.

Avsluta med att slå ut granatäppelkärnorna och ringla honungen över salladen. Vill du passade det även bra att avsluta med lite balsamico.

Ett rätt som inte bara är god utan fantastisk att bara se på så helt klart en favorit att bjuda släckt och vänner på! Våga prova.