Mattips ”EU-carbonara” på älgskav och kantareller

I samband med besök från Vännäs vänort Cameri i norditalien tog en viktig del av kulturutbytet rum i köket. De italienska ungdomar vi hade på besök fick bekanta sig med svenska frukostvanor det skedde också en hel del experimenterande med blandning av svenskt och italienskt kök – otroligt spännande och lärorikt. En rätt blev speciellt uppskattad.

Här kommer det ett middagstips (som bygger på EU-samarbete) : Pasta Carbonara på älgskav och kantareller, gudomligt gott med en blandning det bästa Europa har att erbjuda.

Snåla inte på ägg, parmesan eller grädde!!

Dryckestips: svenskt vatten (eller ett gott norditalienskt vin som Dolcetto Di Dogliani eller liknande)