Sousvidad och flamberad rostas
Tipsar om en mycket god lördagsmiddag eller varför inte till nyårsbjudning eller liknande. Sousvidad och whiskeyflamberad rostas med en varm svampsallad bestående av smörstekt kantarell, päron spenat och valnöt, och så till det en pepparsås med 3 sorters peppar, grädde, cream fraice, fond och whiskeyskyn från flamberingen.. Har du ingen sous videcirkulator så kan du såklar skippa det steget.
Kolla in min youtubevideo med instruktioner:
Senaste kommentarerna