Inte utan min purjolök!

Luttrad av allt inte går som man planerat trots tydliga angivelser;lämnar arbetskamrat M sin handväska samt en sprängfylld matkasse med uppstickande praktfull purjolök i framsätet på den taxi hon nyss anlänt med  till det stora sjukhuset.

Arbetspasset är slut och hon önskar åka med vändande bil utan att vänta en halvtimme på en nybeställning..

Purjolöken är en viktig grönsak, som kan användas rå, gratinerad och stuvad. Antingen för sig själv eller i grytor, soppor och gratänger. Purjolök är huvudingrediens i vichyssoise och cock-a-leekie. Den sistnämnda rätten ligger skottarna varmt om hjärtat och förekommer ofta som förrätt till Burns Suppers; middagar som hyllar den skotske poeten Robert Burns liv och poesi. Vid odling täcks ofta delar av purjolöken för att denna skall förbli vit och mjäll.

Källa: WIKIPEDIA – DEN FRIA  ENCYCLOPEDIN

Som ni ser finns det fler användningsområden för denna grönsak…