Laxknyten – grillat gott!

Laxbitar som man skär i täningar, rödlök, feta-ost (ja…just den feeeeta…), körsbärstomater, paprika, färsk dill i mindre bitar. Lägg detta tillsammans med en smörklick på en liten fyrkant av folie. Dofta Grekisk salladskrydda över och "knyt ihop". 20 min på den väl uppvärmda grillen.

Gott bröd, ekologisk öl (eller varför inte ett grekiskt vitt vin…?) och kanske en låda mager potatissallad.

Detta smakar utsökt och går fort att tillaga när man kommer hem på fredagsafton efter att ha arbetat en hel vecka…