Saftigt havrebröd

Jag vart så sugen på riktigt gott och saftigt bröd häromkvällen, så det fick bli lite exprementerande i köket och resultatet blev förvånandsvärt bra.
Det godaste ”alternativa” brödet jag bakat hittills, helt klart.




Ingredienser:

6 dl havremjöl
3 ägg
2 1/2 dl mjölk
1 msk fiberhusk
1 tsk salt
1 1/2 tsk bakpulver
1 tsk sötströ eller sukrin gold
Eventuellt 1/2 tsk brödkrydda


Gör så här:

* Sätt ugnen på 150 grader

* Vispa ägg, mjölk, salt, bakpulver, sötning och eventuellt brödkrydda

* Vispa i fiberhusk lite i taget

*Låt stå i 5 – 10 minuter

* Häll i mjölet i och vispa till en jämn smet, gärna med elvisp

* Smörj en brödform (avlång, ca 25, 30 cm lång)

* Grädda i mitten av ugnen i 30 – 45 minuter


* Enjoy!