Godiset – en miljöbov

Det är ju inte första gången man kommer fram till att klimatsmart mat ofta är samma sak som hälsosam mat. I det här fallet har en ny studie som ordnats av Nordiska ministerrådet tittat på godisets miljöpåverkan och det gav intressanta resultat.

Självklart innebär godis, chips och läsk tomma kalorier vilket i sin tur innebär att vi ödslar resurser på producera mat som inte ger någon näring. Chips har t ex 20 ggr högre koldioxidutsläpp än råvaran potatis och potatisen är i sin tur en av de mer näringsrika livsmedlen vi har. Då känns det synd att dessa näringsämnen ska urlakas och att man äter potatisen i chipsform eller som pulvermos istället. Eller hur? Konsumtionen av livsmedel med tomma kalorier har ju dessutom ökat rejält de senaste åren, vi dricker t ex 4 ggr mer läsk idag än på 60 talet.

Jag tycker det var chockerande att en påse skumgodis har samma klimatpåverkan som en portion fläskkött. Då unnar jag mig hellre en exotisk frukt eller just en bit kött som faktiskt innehåller något. Detta ska jag iallafall försöka ha i åtänke nu till påsk då vi svenskar äter otroliga mängder godis.

Du hittar studien gratis här.