Svalkande mango- och ingefäralassi

Perfekt avslut på middagen en het sommarkväll.

Detta är en söt lassi men den kan göras på endast yoghurt, vatten, is och salt tillsammans med t ex ingefära och kanel eller spiskummin och koriander, vitlök och peppar osv.

Men som sagt det här är en söt lassi. Ett hälsosammare alternativ till glass och milkshake. Lite som drickyoghurt som du köper i affären men mycket fräschare.

Mango- och ingefäralassi, 2 stora glas

1 mango

1 cm riven färsk ingefära

1/2 pressad lime

2,5 dl lätt vaniljyoghurt

2 dl eko lättmjölk

massa isbitar

1. Mixa ihop alla ingredienser.

2. Häll upp på glas med några extra isbitar, citronmeliss och en limeklyfta som dekoration.