Vegetarisk smörgåstårta

Lite somrigt känns det väl kanske men nu har jag tjatat om en vegetarisk smörgåstårta på min födelsedag i flera år så det var dags helt enkelt. Så denna tårta kunde ha varit mer säsongsanpassad men blev trots det hur god som helst.

Använd fullkornsfranska och lägg ett lager av skivor på ett fat.

Bottenfyllningen består av avokado, äpple, purjolök, gröna oliver och kesella.

Sedan ett lager av bröd till och en fyllning av fetaost, creme fraiche, rödlök, svarta oliver och röd paprika.

Sidorna är täckta med philadelphiaost och alfalfagroddar.

Hela tårtan är toppad med machesallad, rädisor, morötter, sockerärt och avokado.

Mums!