Vaiana tårta

Disneys nya film med Vaiana har väl ingen missat? Det verkar vara alla barns nya favorit och när en liten tjej fyllde 4 år önskade hon sig en sådan tårta av oss. Fyllningen blev en klassisk hallonmousse och glasscreme, därefter spacklades den med vit chokladganche.

För att få till en slags ”bambueffeket” fuskade vi och köpte färdiga choklad-rullrån. Vi använde två paket rullrån(Caprice pralin) för att nå runt hela tårtan som är 24 cm.

Sanden är gjord på en blandning av mariekex och digestivekex.