Etikett: surströmming

Fylla år med surströmming

Av , , 1 kommentar 3

Årets första surströmmingar (4 stycken) åts under gårdagskvällen hemma hos Monika och Sven. Surströmming … ”klämma” med smör, nypären, lök, dill. Så gott. Tänker på hur svårt det kommer bli att lansera denna ”ursvenska” maträtt för alla nyanlända flyktingar. ”Riktiga och civiliserade svenskar äter rutten fisk minst ett par-tre gånger per år!”

20160203_064750

Fyller år idag. 58 år. Håller på att bli en gammal man och åt detta kan jag inget göra. Tiden går av sig själv. Det gäller att se till att det ständigt sker en del ”småkatastrofer”, att det småjävlas lite då och då, för det håller en vid liv, ger livet lite fart. Om man ständigt väljer tryggheten och slår sig till ro slutar vi att växa, då kröks ryggen och blicken riktas ner i marken. Men hur det nu än är med den saken, så känner jag mig för ung för att passa i den här ”gubbkroppen”.

Så här barnsligt ung såg jag att vara i 16-års åldern. Klassträff i Lycksele. Det var på den tiden jag sprang, då jag sprang riktigt fort. Vad hände med alla de övriga? Somliga håller jag koll på, en del träffar jag ibland, medan andra bara försvann.

Ung Kent

 

Skulle ni få för er att vilja gratta mig på något sätt, så kan ni väl köpa min senaste bok, ”Spring Kent, spring!”. Det är en självbiografi där ni får veta allt om mig, ja nästan allt.

>>> Beställ från Bokus.

För övrigt kan det vara så med människor som anser sig vara felfria, de som vet allt, som kan allt och gör allt rätt bara satt upp detta förhållningssätt som en fasad, en mur för att dölja och skydda sin svaghet. Jo, så kan det vara.

Sur fisk och stekt hund

Av , , Bli först att kommentera 0

Surströmmingstider. Jo, jag har smakat på den goda fisken – men endast fjolårets. Väntar ännu på att bli inbjuden till något kalas där det serveras färsk surströmming. Om man nu kan säga det och rutten fisk? Men visst är det något märkvärdigt med denna form av mat.Fast – när man är ute och reser i världen, och ska beskriva denna raritet för folk på andra sidan jorden så är det lätt att känna sig nalta eljest.

”In Sweden we are eat rotten fish. Very Good!”

Fast nog finns det underliga maträtter på andra ställen. När jag, för drygt 30 kilo sen, luffade runt i Kina åt jag nån form av ruttna ägg.Luktade som surströmming. Och dessutom åt jag kryddstark, mycket seg, orm. En annan gång serverades jag hund. Detta efter att jag pekat på en liten, fin vovve och samtidigt råkat smacka med läpparna. Kocken trodde att jag ville äta upp hunden, vilket jag även gjorde. Stekt hund. När jag efter måltiden frågade var den gulliga vovven tagit vägen sa kocken med ett brett leende utsmetat över ansiktet: ”Vov vov, njam njam”, och klappade sig på magen. Har för mig att måltiden kostade en krona. Drygt.

Islänningarna käkar visst rutten haj (vilka jättelika burkar de måste ha?) De tycker även att fårtestiklar är smaskens. Norrmännen smaskar i sig valspäck.Apropå norrmännens matkultur, så är den under all kritik. Totalt fantasilös. Det säger en som bott i vårt västra grannland. De ids inte ens stycka upp fåren. De kokar hela huvudet och lägger det mitt på bordet, med ögon, tunga och allt. Resten, med ull och klövar, slänger de i en stor gryta, tillsätter lite kål och en nypa salt: Får i kål, kallar de denna kulinariska måltid. Nä, då är stekt orm är faktiskt godare.

Det drar ihop sig till val. Dags att sparka ut borgarna.En gång för alla!

I förrgår skickade jag slutmanuset till förlaget.