Bokcafé Pilgatan

Av , , 2 kommentarer 2

Bild från www.caminomagasin.se

I veckan var jag och några vänner och tog en fika på Bokcafé Pilgatan.

Supermysigt ställe för alla typer, alltifrån barnfamiljer till bokmalar och miljömuppar 😉

Varför jag tar upp det här på bloggen är pga deras tydliga miljöprofil. Fikat är inte bara billigt utan allt ätbart är även hembakt, ekologiskt och ofta rättvisemärkt. De säljer second hand böcker tillsammans med nya böcker och inredningen är vintage och hemtrevlig.

På vardagarna erbjuder de en vegetarisk och ekologisk sopplunch där soppa inkl. bröd, frukt, dryck och kaffe kostar 65 kr. Nästa gång jag blir hungrig på stan bär det dit säger jag bara!

Denna gång provade vi dock deras hembakta morotsbröd och rågbröd med rödbetsröra och aubergineröra. Till detta fick man några salladblad och morotsstrimlor. Genialiskt enkelt och otroligt trevligt att få en liten pratstund med mina matnördar till vänner.


 

Chevré chaud

Av , , Bli först att kommentera 0

Varm getost, honung och valnötter… Behöver jag säga något mer?

Vi fortsätter osttemat med ytterligare en förrätt.

Chevré chaud

Lantbröd

Rapsolja

Chevré

Svensk honung

Valnötter

Valfri sallad

1. Sätt ugnen på grill.

2. Lägg skivor av brödet på en plåt med bakplåtspapper. Ringla rapsolja över.

3. Skiva getosten och lägg några skivor på varje bröd. In i ugnen tills osten börjar bubbla.

4. Ta ut dem ur ugnen, ringla honung över osten och toppa med några valnötter.

5. Servera med en sallad.



 

Marinerad mozzarella

Av , , Bli först att kommentera 0

Det blev ett fantastisk gott slut på 2010!

En enkel vegetarisk måltid med mycket ost fick utgöra nyårsfirandet tillsammans med lite ekologiskt vin och goda vänners sällskap. 

Här är en av förrätterna som kombinerar hetta och syra så perfekt!

Marinerad mozzarella

3-4 mozzarellaostar

1 burk lätt creme fraiche

1 röd chilifrukt

Skalet från 1 citron

1/2 pressad citron

flingsalt

peppar

rapsolja

mejram eller basilika  

1. Skiva mozzarellan i skivor och lägg dem på ett fat. Bred creme fraichen över.

2. Dela chilifrukten och skrapa bort fröna. Finhacka och strö över mozzarellan.

3. Riv sklet från citronen över fatet och pressasedan ena halvan av citronen över.

4. Salta, peppra och strö lite färska kryddor över. Låt stå en stund för att låt smakerna mogna!

5. Servera med ett gott bröd och körsbärstomater.