Vilken glädje! Vad glad jag blev i flera bemärkelser. Först och främst bara få åka bil till en av köpcentrat och kunna handla till billiga priser. Vilken lycka!

Willys hade aubergine för 14 kr/kg och tomaterna var också superbilliga. Resten fanns hemma. Förresten så är det ett recept ifrån Marocko men ingredienserna svenska eller går att göra själv

100 g hackad gul lök
2 hackade vitlöksklyftor
4 msk olivolja
100 g skalade och hackade tomater
400 g tärnad aubergine
2 tsk ingefära
1 tsk ras el hanout
1 skiva inlagd citron
½ msk socker
8 kronärtskocksbottnar delade
250 g ärtor
50 g oliver
1 bruk kikärtor
Fräs löken i oljan. Tillsätt aubergine och tomaterna. Tillsätt kryddorna och ev salt. Slå på vatten så grönsakerna täcks. Tillsätt en skiva inlagd citron. Lägg på locket och låt puttra i ca 40 minuter. Någonstans i mitten av koktiden tillsätt kikärtorna. Tillsätt kronärtskocks bottnarna och ärtorna och låt puttra ytterligare 8-10 minuter. Servera med ris

Blev minst 8 portioner av det, troligast tio. Så det blev verkligen billigt.