Det ena produkten efter den andra börjar få tillägg i namnet såsom fullkornspasta, fiberhavregryn, keso fiber och fullkornspepparkakor, men vad är egentligen vad?
Fullkorn: är hela korn ifrån spannmål (såsom vete, råg, havre etc.)som kan ätas som de är, krossade eller malda till mjöl. Då alla delar ifrån kornet alltid finns med innehåller det mycket vitaminer och mineraler, men upptaget av detta och av kalorierna beror till viss del på hur finmalt det är; d.v.s hur lätt det är för tunntarmen att ta upp det.
Kostfibrer: är de kolhydrater som inte bryts ner under färden genom kroppen, utan kommer till tjocktarmen intakta och därför inte ger oss några kalorier. En del av fullkorn kan alltså vara kostfibrer.
Ha en fin helg!
/Lina
Leg dietist, lic personlig tränare
Mail: [email protected]
Foto: www.lisalove.se
Senaste kommentarerna