Omelett är mat som passar perfekt till en sen middag eller som ett större kvällsmål då det är fyllt med protein och ofta passar bättre på kvällen än kolhydratstinn måltid. Om du har tänkt att prova receptet nedan till lunch skulle jag dock rekommendera att lägga till 2 grova brödskivor, för att fylla på med de viktiga kolhydraterna innan träningen. Och bli inte besviken om omeletten inte är så lätt som titeln säger; ju mer fyllning du har i den ju svårare blir den att vända, men den är precis lika god som äggröra!
Keso-omelett
1 port
1 lök
80g majskorn
1 tsk smör- och rapsolja
2 ägg
250g Keso Fetaost & Oliver
Vitpeppar
Hacka löken fint och stek upp i smör- och rapsoljan tillsammans med majsen. Sänk värmen och låt löken bli helt mjuk utan att bli bränd, ca 5 minuter. Blanda ihop ägg, keso och lite vitpeppar i en skål på sidan om och blanda. Höj värmen i stekpannan något och häll äggblandningen över löken och majsen. Låt stekas tills omeletten nästan stannat av och vänd sedan med hjälp av en tallrik för att även ge andra sidan färg.
/Lina
Leg dietist, lic personlig tränare
Mail: li [email protected]
Foto: www.lisalove.se
Senaste kommentarerna