Hur förvarar du dina nötter?
Nötter kan bli dåliga för att de möglar eller för att fettet i dem härsknar. Mögliga nötter kan innehålla skadliga gifter, såsom aflatoxiner medan nötter som härsknat framförallt får en sämre smak och kan tappa en del näringsämnen. Nötter med skal har längst hållbarhet, upp till flera år, och nötter utan skal håller ungefär hälften så bra medan delade nötter har sämst hållbarhet. Ljus och värme är negativt ur lagringssynpunkt så tänk efter en extra gång vart du förvarar dina nötter i köket. Nötter som du ska äta inom en kortare framtid bör förvaras i kylskåp medan nötter som det dröjer längre tid innan du äter gärna får frysas in. Tänk även på att suga ut luften ur påsen för att fettet inte ska härskna och undvik fukt vid upptiningen för att de inte ska mögla.
/Lina
Leg dietist, lic personlig tränare
Mail: [email protected]
Foto: www.lisalove.se
Senaste kommentarerna