Jordnötter är en omtalad nöt som många tror är fetare och onyttigare än sina andra nöt-kompisar. Tyvärr skulle jag vilja säga. Av 100 g råvara innehåller visserligen jordnöten 600 kcal och 49 g fett, men däri finns även 27 g protein (mer än både i kött, fisk och fågel!), vitaminer, mineraler och fibrer. Dessutom är halten av mättat fett, det mindre bra fettet, lågt och inget kolesterol finns.

Att byta ut sin smörgås med 2 ostskivor och smör på mot 2 msk jordnötssmör gör faktiskt att du minskar det mättade fettet med 75 %, men behåller samma mängd protein.

Kom bara ihåg att lagom är tillräckligt! 🙂

/Lina

Leg dietist, lic personlig tränare, lic gruppträningsinstruktör, dipl massör, lic kettlebellsinstruktör

 

Foto: www.lisalove.se