Även potatis är en rotfrukt och genom att äta kokt, stekt, ugnsbakad, klyftad, pressad eller mosad sådan så fyller du en del av ditt grönsaksintag. Den innehåller rikligt med fibrer som mättar bra, vilket gör att du ofta äter mindre portioner när kokt potatis finns med än om du hade ätit en pastarätt. Potatis borde därför ha ett mycket bättre rykte än vad den fått på senare tid i media.

Tänk bara på att den suger upp stora mängder fett så var sparsam med mängderna du tillagar den i och njut sedan med gott samvete!

/Lina

Leg dietist, lic personlig tränare, lic gruppträningsinstruktör, dipl massör, lic kettlebellsinstruktör

 

Foto: www.lisalove.se