Stuvade makaroner och köttbullar har i nedanstående recept blivit både fettsmarta, fiberrika och juluppfräschade! Välj helst en färs med < 10 % fett, eller byt ut till ett vegetariskt alternativ såsom t.ex. quornfärs. Lägg till Fiber Husk i smeten vid det senare valet för att bullarna ska hålla ihop bättre.

4 port

500g nötfärs/veg-färs

0,75 dl havregryn

1 msk potatismjöl

1 dl vatten

0,5 dl MiniMat

1 ägg

1 riven lök

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 krm kryddpeppar, mald

1 krm ingefära, malen

1 krm nejlikor, malda

 

Tillagning:

1. Blanda havregryn, potatismjöl, vatten och MiniMat. Låt stå så att havregrynen får svälla i minst 10 minuter.

2. Tillsätt sedan ägg, lök, salt och kryddor. Lägg i färsen och arbeta allt smidigt. Fukta händerna med kallt vatten och forma färsen till små köttbullar.

3. Ugnsstek köttbullarna i lätt smord panna i 250 grader i ca 25 min, vänd dem då och då.

För recept på stuvade makaroner: http://www.kungsornen.se/Recept/Pasta/Makaroner/?rid=865

 

/Lina

Leg dietist, lic personlig tränare, lic gruppträningsinstruktör, dipl massör, lic kettlebellsinstruktör

 

Foto: eget