Etikett: folkhögskola

Ett Riktigt Recept

Av , , Bli först att kommentera 1

 Jag vill mena det. Helt seriöst. 

Öhhh. Nä, det där var ju en nyfödd kalv. Vi försöker igen.

Nämen vad ÄR det här? Nu, då?

Nå. Men nu änteligen! Man behöver ungefär:

2-3 medelstora morötter som inte varit ute och festat dagen innan tillagning

2 rödlökar som man inte gråter av

1 sqausch eller på italienska zuchini som med fördel kan saltas en halvtimme före tillagning. ( det är för att få bort den sträva smaken. Man sköljer av den innan stekning)

1-3 dl röda linser

Salt

Svartpeppar

Chilipulver

ev Norrmejeriers grädde

Man måste även ha en mixer

Det fiffiga är att man kan variera ganska kraftigt, och även lägga till t.ex. jordärtskocka, potatis, vitlök eller aubergine.

Börja med att skala och skiva upp morötterna i tunna skivor (2-3 mm) och steka dem på svag värme i olivolja. Under tiden kokar man upp en halv liter vatten i en kastrull typ 2- liters. När morötterna har fått stekyta, lägg dem i kastrullen. Stek sedan sqauschen och löken så även de får en stekyta. Lägg dem i kastullen när morötterna har kokat i typ 10 min. Koka i 5 min. Antagligen behöver man någonstans här i receptet hä i mer vatten, det ska justsåpass täcka grönsakerna! Hä ner linserna och koka till linserna är klara. När nu allt är lämpligt mjukt kör man mixern tills det är en slät puré eller det är lite bitar i, vilket man nu gillar. Soppan är inte god omixad- löken är slampig och uppför sig dåligt!

Smaka av om det behövs mer kryddor, och om man vill kan man hä i grädde efter smak.

Servera med vatten, eller ett gott vin och ett gott bröd med vitlökssmör på!

Denna soppa blev döpt till Studentsoppan, eftersom jag uppfann den en gång när jag var fattig student på 2010- talet. Those where the days back then!

Långkörningar…

Av , , Bli först att kommentera 0

 fick jag flera stycken när jag körde taxi igår. 61 mil vart det. Först till Bjuholm, sen en sväng i stan, sen till Byske, fick en strökund på väg hem  i Skellefteå, sen en tur till Bjurholm igen. Det är så fruktansvärt olika när man kör taxi. Igår satt jag alltså i Umeå och kände mig lite lagom lunchsugen. Skulle just köpa något att äta+ en latte på Subway. Då plinga det till i taxametern och allt började rulla. Inte hade jag då en aning om att äta och gå på toa skulle det inte bli nå mä förrän 5,5 timmar senare. Andra dagar är det så lite körning att man far hem med 400 kr inkört…

Jamen i allafall så körde jag Burträskvägen för E4:an är längre, men också så ini bomben tråkig. Den vägen är välbekant. Hur många gånger har man kört trött och hungrig i vintermörkret genom halvöde byar i Västerbotten??? 10000-tals? Jag gillar ändå att bara låta tankarna löpa: Här Bodbysund bodde Helmer Andersson, en vän till min pappa och även mig i sin stiliga västerbottensgård, med sina stora trädgårdsodlingar. Edelviks folkhögskola ligger kvar där i svängen i Burträsk, där gick jag 1983. Zackes hus i Västanträsk. Byar där vi köpte välstammade kvigor på 80-talet, Det där lilla huset alldeles bredvid vägen högst uppe i backe i en sväng, som har en nerrasad lagård och massor med grejer. Huset var mörkt och oplogat var det utanför. Sidbergslidsbacken- eller talspråk Sibberslibacken, och nedanför den bodde Gunnar Wahlberg och hans fru Ebba på sin gård. Hon hade de grannaste kalvar man kunde se, aldrig diarréer, runda och fina över ryggen och bra betalt från slakteriet, inga gödselavdrag där. Själv drack Ebba aldrig mjölk, och blev så benskör på gamla dagar att det vart rent besvärligt. Hon är borta nu, och sonen har tagit över hemmanet. 

Sedan far man förbi en anonym avtagsväg utan skylt just vid Lappvattnet. Därinne hade jag mitt första avbytarjobb, hos en ensam bonde som hade 7 fjällkor. Det var spannmjölkning, och jag kan ju säga att inte svämma tanken över i vanliga fall (200 liters!) och inte vart det nå mycket första dagen jag var där. I pur förskräckelse över att för första gången se en kvinna gav de inte ner mjölken ordentligt…

Så mycket man varit med om runtom i Västerbottens byar. Så många auktioner, traktorer, kvigor, spannmålskrossar, gödselspridare, självlastarvagnar, metallsvarvar och överfulla ladugårdar man har sett! Så många fina hus och gårdar som bara står tomma nu. Man får vara glad att någon har vett bruka den mark som trots allt brukas, annars funnes inga fina vyer att glädjas åt när man ensam ska fara igenom ett Västerbotten där bara för 40 år sedan fanns så mycket barn på landsbygden att det inte var några större problem att få ihop ett fotbollslag i nästan varenda by.

Så började mitt folkhögskoleliv…

Av , , Bli först att kommentera 0

 …inget bus och inget kiv,

här är vi så himla snälla,

dags att inte va materiella,

Vi ska hylla andens verk,

också där i slöjden: handens värk.

Vi ska genast komma överrens,

även kvinns som har fått mens,

även oppå alla möten,

därsom vi stöten och vi blöten

vad vi diskutera bör på nästa

möte- och det på bästa

schemalagda tid- gudsigförbarme!

Vi timrat har och ont i arme!

Vi ville vila och fika-

trött på bila och spika

Men då-poff- kom Anna

och sa ni måst anamma

vår policy mot drog och dryck

för vad än ni tyck

så finns det folk som

till oss faktiskt kom

för att plugga och lära

och inte på andra tära