Den senaste tårtan blev en tårta för öl-älskaren. Den består av en mörk chokladbotten, chocolatefudge fyllning och mörk chokladfrosting. Den är täckt med marsipan runtom och sedan grädde som skum. Den blev mycket uppskattad av alla, men kanske främst av födelsedagsbarnet som tyckte att den passade perfekt. 🙂
Senaste tårtan var en ”Grattis-till-pensionen-tårta”. Hon som gick i pension har jobbat på en skola och därför ville vi få en känsla av svarta-tavlan-tårta. Tårtan täcktes med svart marsipan och skuggades med vit färg, sedan gjordes en ”trä-ram” runt och några blommor ovanpå. Snabbt, enkelt och uppskattat!
Nu har vi haft ett långt sommaruppehåll där en av oss jobbat mest hela sommaren och den andra knappt varit i stan. Men nu ska vi försöka komma igång med både tårtbakande och blogg igen. 🙂
I sommar har vi tackat nej till de flesta tårtbeställningarna, men en bröllopstårta stod på schemat sen länge tillbaka. Guld och blekt rosa med blommor var önskningen, och här är resultatet:
Två stycken tårtor med chokladbotten, mangomousse och passionsfruktmousse. Täckta med vaniljsmörkräm och marsipan, dekorerade med ätbar spets och rosor+blommor i gumpaste.
Den här tårtan är vår första tårta helt i choklad och den var otroligt rolig att göra! Mörkchokladbotten (recept kommer snart) fylld och täckt med vitchokladganache och färska jordgubbar, alltså en riktig dröm för en som älskar choklad! Resultatet blev vi även grymt nöjda med och det kommer definitivt bli fler dekorationer i choklad.
Till denna tårta använde vi oss återigen av att måla med cocos-fett som vi tidigare gjort ett inlägg om. Det blev en riktigt snygg svart färg utan att det gick åt särskilt mycket pulver-färg. Vi använde en ätbar svart penna för att skissa trädets form och använde sedan penslar i olika tjocklekar för att måla trädet och trädets grenar i olika storlekar. 
Själva tårtan består av en chokladbotten med cocos-fyllning och samma smörkräm som används på kärleksmums mellan lagren. Det var helt klart en god tårta, men för första gången använde vi oss av smörkräm istället för grädde för att täcka tårtan, vilket enligt oss inte blir lika gott. Men de som åt var nöjda, och det är väl det viktigaste. 🙂
Cocos-fett-färgen gjorde verkligen att trädet fick en fin, ojämn yta (mycket likt oljefärg). Det var dock svårt att fånga på bild, men det syns kanske lite.
Nu var det ett bra tag sedan vi la upp något här. Båda har haft väldigt mycket att göra i skolan + att vi haft en del bakande att göra, så bloggandet har tyvärr fått stå åt sidan. Men nu har det lugnat sig i alla fall lite grann, så förhoppningsvis kan vi lägga mer tid här.
Kan börja med att visa en av de tårtor vi gjort under denna period.
Det är en vaniljbotten med lemoncurd-mousse och geléhallonfluff, täckt med grädde och marsipan. En riktigt bra kombination som vi med största säkerhet kommer använda flera gånger. Recept kommer inom kort.
Imorgon, när vi har mer tid på oss, tänkte vi även lägga upp ett inlägg om i alla fall ena tekniken vi använt oss av för att dekorera tårtan. Vi försökte oss för första gången på att måla med cocos-fett och pulverfärg + att använda oss av en stencil. Det var riktigt roligt och vi tänkte dela med oss hur vi gick till väga. 🙂
Senaste tårtan är en födelsedagstårta med lite påsk- och vårinspiration. Den består av vaniljbotten med kokosmousse, hallonsylt och vitchokladfluff, täckt med grädde och marsipan.
En förening som en av oss är med i hade årsmöte i veckan. Inför årsmötet ville vi göra något trevligt tillsammans. Det blev en tårtkurs, vilken blev väldigt uppskattad av de som deltog. De fick lära sig lite allmänt om att dekorera tårtor, att göra rosor, fjärilar och andra mindre blommor och blad av gumpaste. Det var roligt att lära ut sina kunskaper till någon annan och de var så duktiga. Tycker resultatet blev riktigt snyggt!
Senaste tårtan blev en Turtles-tårta, vilket var en beställning på en födelsedagstårta. Turtles har vi sett båda två när vi var små, så det var roligt att göra dem i gumpaste. Själva tårtan är vaniljbotten med hallonmousse och vaniljkräm.
Dagens tårta är en prinsesstårta i form av en Iphone. Det var första gången vi gjorde en prinsess-tårta, vilket såklart alltid är lite spännande.Till fyllning använde vi Per Morbergs recept på vanilkräm som vi hittade här: http://www.recept.nu/vad-blir-det-for-mat/per-morberg/per-morbergs-prinsesstarta/ . Den blev riktigt god och kommer helt klart användas igen. Till själva tårtan fick vi återigen användning av våra dotting tools, de visade sig även vara bra att skriva med.
Så här blev då själva tårtan:
Senaste kommentarerna