Vi svenskar lägger betydligt mindre av våra inkomster på mat i dag än vad vi gjorde för 40 år sedan. Ungefär 13 procent av hushållens utgifter går till livsmedel. Samtidigt har våra kostnader för boende och annan konsumtion ökat kraftigt.

Om livsmedelspriserna ökar med 20 procent per år innebär det en betydligt mindre dramatisk effekt på hushållens ekonomi än om boende, el och uppvärmningskostnaderna, som står för hela 25 procent av hushållens utgifter,

Vi ser med stor oro på om man tror att inflationen ska bekämpas med prispress på livsmedel genom att försämra hushållens köpkraft och därmed efterfrågan. Höjda räntor kommer inte leda till att det blir billigare att producera mat, tvärtom är vi många lantbrukare som gjort eller står inför investeringar som behöver finansieras inte minst för att göra produktionen ännu mer hållbar.  En ensidig jakt på billig mat kommer att stå oss dyrt i framtiden.