Kategori: Recept

Bannoffeepaj med french silk

Av , , 1 kommentar 1

Kardemumma, choklad, kola, banan och grädde – hur dåligt kan det bli egentligen? Skulle göra en dessert till en middag för ett tag sedan, och då jag smakat och uppskattat banoffeepaj tidigare ville jag testa att göra en själv. Men hur kul är det att göra en helt vanlig variant? Ville såklart testa något lite roligare, så letade reda på detta recept som jag sedan ändrat en del. Resultatet blev riktigt bra och pajen blev uppskattad både av middagsgästerna och av arbetskamraterna dagen efter. 🙂

Ingredienser

 

  • 4 dl (ca. 190 g) kaksmulor av kardemummaskorpor (jag använde nyåkers)
  • 120 g smält smör
  • 60 g choklad (jag använde mörk)
  • 85 g rumstempererat smör
  • 0,85 dl socker
  • 2 tsk vaniljextrakt
  • 1 ägg
  • 1 burk karamelliserad mjölk
  • 4 bananer
  • 25-50 g riven choklad (jag använde mjölkchoklad)
  • 4 dl grädde
  • 2 msk marsánpulver

 

Så här gör du:

  1. Blanda kaksmulor och smält smör, tryck ut degen i en smord pajform. Låt stå i kylen för att kallna.
    image
  2. Gör under tiden french silk. Smält chokladen i en microsäker skål, 20 sek’s intervaller i micron och rör mellan varje.
    .
  3.  Vispa det rumsvarma smöret och sockret tills det är fluffigt. Rör ned chokladen och vaniljextraktet, blanda ihop.
  4. Vispa sedan ned ägget på en lägre hastighet. När ägget är helt nedblandat brer du ut fyllningen på den avsvalnade bottnen. Låt stå i kylen 30-60 min.
    image
  5. När chokladfyllningen blivit fast brer du på den karamelliserade mjölken. Låt stå i kylen tills det närmar sig servering.
    image
  6. Vispa grädden tillsammans med marsánpulvret.
    .
  7. Skär bananerna i skivor och fördela ut över pajen.
    image
  8. Fördela den rivna chokladen över bananerna (alternativt över grädden på slutet, beroende på hur du vill att pajen ska se ut).
    image
    .
  9. Spritsa ut grädden på pajen i önskat mönster. Ät och njut! 🙂
    image

 

Pannacotta med mörkchoklad och chilitryffel

Av , , Bli först att kommentera 0

I helgen var en av oss bjuden till ett knytkalas med tema ”Söta-salta-snittar”. Självklart valdes en efterrätt, och denna är en av mina absoluta favoriter. Len pannacotta möter het mörk choklad i en: Vaniljpannacotta toppad med en tryffel på mörkchoklad och chili.

 

Vaniljpannacotta

5 dl grädde
1 dl strösocker
1 vaniljstång
2 gelatinblad

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten.
Dela vaniljstången och skrapa ur fröna och lägg dem tillsammans med stången i en kastrull.
Häll på grädde och socker i kastrullen och värm/koka upp.
Ta kastrullen från plattan och krama ur vatten ur gelatinbladen och rör ned dem.
Häll upp i glas och ställ i kylen i minst 3 timmar (eller kvällen innan).

Mörk choklad med chilitryffel

1 dl vispgrädde
1 msk smör
100 gram mörk choklad (jag tog Lindt 70%)
1 chili

Finhacka chokladen och chili (ta efter behag, jag hade nästan 1 hel)
Värm grädde och smör i kastrull.
Rör ned choklad och chilin.
Låt svalna!!!
Fördela den över pannacottan och ställ kallt ytterligare minst en timma (eller kvällen innan).

 

image

Serveringen blev inte den vackraste eftersom de skulle fraktas. Men detta är en utmärkt efterrätt i ett vackert glas toppad med ett hallon.

Choklad, jordnötssmör och kola

Av , , 1 kommentar 0

Ironiskt nog så gillar inte en av oss tårtor över huvud taget. Vissa smakkombinationer är ju dock sådär drömgoda att de inte går att motstå. Våra senaste två tårtor (Angry birds och solnedgångstårtan) bestod av chokladbottnar fyllda med jordnötssmörfrosting samt kolakräm och var täckta med mjölkchoklad-ganache, vilket (enligt oss) är helt oemotståndligt.  Därför måste vi såklart dela med oss av receptet, så att fler kan få njuta.

Chokladtårta med jordnötssmör och kola

  • En 24-cm:s lika delar-botten med kakao
  • En sats jordnötssmörfrosting (recept härunder)
  • 1,5 burk karamelliserad mjölk
  • En sats mjölkchoklad-ganache (recept härunder)
  • En sprayflaska med mjölk
  • 500-750 g marsipan (valfritt)

Gör så här: 

  1. Börja 1-2 dagar innan tårtan ska serveras. Skär tårtbotten i 3 lika stora delar. 
  2. Lägg två långa bitar plastfolie i en 24-cm:s botten i ett kors, så att det räcker till att täcka över botten.
  3. Placera den botten-del som ska vara överst, med ovansidan nedåt. Spraya 4-5 sprut med mjölk över botten. Du kan även pensla mjölken om du inte har en spray-flaska.
  4. Bre ut hälften av den karamelliserade mjölken och därefter hälften av jordnötssmörsfrostingen.
  5. Lägg på mittendelen av bottnen, spraya med mjölk.
  6. Bre ut resten av den karamelliserade mjölken och därefter resterande jordnötssmörsfrosting.
  7. Lägg på den sista delen av bottnen och spraya med mjölk.
  8. Vik över plastfolien så att tårtan täcks och låt vila i kylen 1-2 dagar.
  9. När tårtan ska serveras: smält lite choklad över vattenbad och lägg en klick mitt på din tårtplatta. Detta är valfritt men gör att tårtan inte glider runt när du ska täcka och/eller transportera den.
  10. Ta bort plastfolien och lägg din tårtplatta mitt över bottnen.
  11.   Vänd tårtan rätt väg, ta bort formen och plastfolien.
  12.  Jämna ut tårtan med en kniv om det behövs.
  13. Täck med ett tunt lager chokladganache, låt därefter svalna i kylen tills chokladen känns fast.
  14. Täck med resten av chokladganachen,låt svalna i ca. 1 h.
  15. Om tårtan ska täckas med marsipan sprayar eller penslar du lite vatten på chokladganachen innan för att marsipanen ska fastna. Glöm inte heller pensla marsipanen med lite olja så att den inte smälter!
  16. Njut!


Jordnötssmörfrosting (hittad här)

  • 200 g rumstempererat smör
  • 200 g cream cheese
  • 1/2-1 tsk vaniljextrakt
  • en burk (350 g) jordnötssmör, med eller utan bitar
  • 8,5 dl florsocker
  • 1/2 dl vispgrädde

Gör så här:

  1. Vispa smör och cream cheese tills det är mjukt och krämigt, gärna med  paddeln i en köksmaskin.
  2.  Tillsätt jordnötssmör och vanilj, vispa tills allt är blandat.
  3. Skrapa längs kanterna med en slickepott, vispa därefter igen så att det blandas ordentligt.
  4. Tillsätt florsocker och grädde, vispa tills frostingen är mjuk och smidig.
  5. Fyll tårtan direkt om du gör som är skrivet här, eller låt den svalna i kylen för en fastare frosting att fylla med.


Mjölkchoklad-ganache

  • 540 g mjölkchoklad
  • 3 dl vispgrädde

Gör så här:

  1. Hacka chokladen och häll ned i en skål.
  2. Värm grädden på spisen tills den nästan kokar.
  3. Häll grädden över chokladen och låt stå ett tag innan du rör om.
  4. Om all choklad inte smält kan du värma över vattenbad.
  5. Låt svalna en till ett par timmar.
  6. Vispa chokladganachen tills den är luftig och fin.

 

Semla

Av , , Bli först att kommentera 2

Hej!

I Tisdags var det fettisdag och självklart bjöds det på två olika slags semlor, en nutellasemla samt en vanlig semla. Bullen är samma recept men i nutellasemlan bytte jag ut mandelmassan mot en klick nutella och istället för att pudra florsocker ovanpå blev det kakao. Smarrigt, och semlor är faktiskt en av mina favorit bakverk!!

 

Grundrecept semlor (ca 18 st)

14-16 dl vetemjöl special
1.5 dl socker
125 g rumsvarmt smör
50 g jäst för söta degar
2 tsk krossad kardemumma
5 dl mjölk
1 ägg

Pensling
2 äggulor
1-2 msk mjölk

Blanda det mesta av mjölet, socker, kardemumma, smör i bitar samt smula ned jäst i en bunke
Smält smöret till 37 grader och häll den över mjölblandningen
Knäck i ägget och arbeta snabbt ihop allt med en hushållsassistent i ca 10 minuter.
Låt jäsa under bakduk i 30-40 minuter.

Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den lätt.
Dela upp degen i bollar på ca 70 g/boll.
Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa ytterligare 30-40 minuter under bakduk

Sätt ugnen på 225 grader.
Rör ihop äggulorna och 1-2 msk mjölk.
Pensla försiktigt bullarna.
Grädde i mitten av ugnen ca 7-10 minuter, tills bullarna fått fin färg.

Låt dem svalna på ett galler.

När bullarna kallnat dela då dem så att du får ett lock.
Klassisk fyllning

Grädde
1 vaniljstång
Mandelmassa

Gröp ut en liten grop och spara det urgröpta brödet i en skål.
Blanda mandelmassa, en skvätt grädde och brödet till en lagom tjock smet.
Fyll gropen med mandelmassan.
Spritsa vispad grädde med kärnorna från en vaniljstång.
Pudra med florsocker ovanpå.

Nutellafyllning

Nutella
Kakao
Grädde

Dela bullen så att du får ett lock, Gröp ut en liten grop i bullen.
Fyll gropen med en klick nutella.
Spritsa på grädde och pudra locket med kakao.

FullSizeRender-21

 

Smörgåstårta i två varianter

Av , , Bli först att kommentera 2

Som utlovat kommer här recept på de två smörgåstårtorna som gjordes till det tidigare examensfikat.

Smörgåstårta med skaldjur och tonfisk
smorgastarta

Ingredienser:

Lager 1

  • 1.5 dl crème fraiche
  • 1.5 dl majonnäs
  • 100 gram surimi sticks
  • 200 g räkor
  • 3 st hårdkokta ägg
  • rödlök
  • 1/2 – 1 msk frusen dill
  • salt+peppar

Lager 2

  • 1 dl crème fraiche
  • 1 dl majonnäs
  • 114 g tonfisk (en sån där påse från ica)
  • riven avrunnen gurka (ca 10-20 cm)
  • salt och peppar

Dekoration

  • 1.5 dl Majonäs
  • 1 dl crème fraiche
  • valfri dekorationer såsom sallad, ost, skinka, ägg, rädisor, vindruvor och kräftstjärtar

 

Gör så här (gärna 1 dygn före tårtan ska ätas):

  1. Skär bottnen i tre delar, bre smör på de två bottenplattorna

Fyllning 1:

  1. Hacka surimi sticks, räkor, ägg och rödlök
  2. Blanda ihop med majonnäs och crème fraiche, smaka av med salt och peppar
  3. Bre ut fyllningen på den nedersta bottnen och lägg på den mittersta med smörsidan uppåt

Fyllning 2:

  1. Riv gurkan och krama ur vattnet
  2. Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar
  3. Bre ut fyllningen på den mellersta bottnen och lägg på den översta
  4. Blanda majonnäs och crème fraiche och täck tårtan

Just innan tårtan ska ätas: 

  1. Dekorera med valfria dekorationer

 

Jag gjorde även en gluten- och laktosfri variant av denna tårta genom att använda denna botten, byta ut crème fraiche mot en laktosfri variant samt avstå från att bre bottnarna med smör. Då glutenfritt bröd tenderar att kunna bli lite torrt skulle jag rekommendera att fylla tårtan så tidigt som möjligt (naturligtvis inom rimliga gränser) så att bottnarna hinner bli saftiga.

 

Smörgåstårta club sandwich (recept ytterst lite ändrat från detta)
smorgsastarta2

Ingredienser:

Fyllning:

  •  2 paket bacon (à 140 g)
  • 1 grillad kyckling
  • 10 soltorkade tomater i olja
  • 1 dl majonnäs
  • 3 dl matyoghurt eller grekisk yoghurt (10 %)
  • 1 dl finskuren gräslök (frusen går bra)
  • 1 tsk dijonsenap
  • salt och peppar

Dekoration:

  • 400 g färskost (rumsvarmt)
  • Valfria dekorationer, jag använde sallad, ost, tomat och gurka

Gör så här (gärna 1 dygn före tårtan ska ätas):

  1. Skär brödet i tre delar och bre smör på de två understa bottnarna
  2. Stek baconet knaprigt i en stekpanna eller i ugnen, låt rinna av på hushållspapper och hacka det därefter
  3. Plocka köttet från kycklingen och skär i små bitar
  4. Hacka de soltorkade tomaterna
  5. Blanda alla ingredienser, smaka av med salt och peppar
  6. Bre ut hälften av fyllningen på den nedersta bottnen, lägg därefter på den mittersta med smörsidan uppåt
  7. Bre ut resten av fyllningen på den mellersta bottnen och lägg på den översta

Just innan den ska ätas: 

  1. Bre färskost runt tårtan och dekorera på valfritt vis

Fastare grädde

Av , , Bli först att kommentera 5

Vi täcker oftast våra tårtor med grädde då det enligt oss blir mycket godare än smörkräm eller ganache. Det enda som är synd är ju att grädde är så mycket lösare och bildar inte någon särskilt stabil grund för marsipanen. Vi har tidigare läst om att det går att tillsätta marsánpulver för att göra grädden mer stabil, men vi har inte testat det förrän nu. Vi kan glatt meddela att grädden blev både mer stabil och dessutom ännu godare. 😀 Det är inte heller nämnvärt mer komplicerat än att vispa grädden som den är.

Mer stabil grädde

  • 5 dl vispgrädde 40% (eller så hög fetthalt som möjligt)
  • 3 msk marsánpulver

Gör så här:

  1. Se till så att grädden är riktigt kall
  2. Häll grädde och marsánpulver i en skål och vispa på låg hastighet tills den är fast (skålen ska gå att vända upp och ned utan att grädden faller ut)

Meningen med att grädden ska vara kall och vispas långsamt är för att det då kommer in mer luft vilket gör grädden tjockare.

Nyårs-dessert

Av , , Bli först att kommentera 2

För att få lite variation valde jag att inte göra en tårta till nyårs-dessert. Istället blev det en randig chokladterrin med marinerade jordgubbar och mascarponecrème. Kombinationen var perfekt med mastig choklad som smälte i munnen, heta och syrliga jordgubbar samt den lena mascarponecrèmen.

IMG_1937

En något tidskrävande dessert som är väl värd tiden. Utöver chokladen är den helt laktosfri.Tyvärr fanns endast assietter som lutade inåt att tillgå, vilket gjorde att jordgubbarna rann en del. För snyggast servering rekommenderas platta tallrikar eller kanske jordgubbarna runt chokladen.

 

Chokladterrin (recept taget härifrån)
Ca. 15 st.

  • 2,7 dl laktosfri vispgrädde
  • 180 g mörk choklad
  • 180 g mjölkchoklad
  • 180 g vit choklad

Gör så här: 

  1. Klipp upp en av kortsidorna (alltså de långsmala) på en mjölkförpackning och plasta in
  2. Smält mörk choklad i 1,6 dl grädde, häll i mjölkförpackningen
  3. Låt stelna i kyl eller frys beroende på hur bråttom du har
  4. Smält mjölkchoklad i 0,9 dl grädde, häll ovanpå den stelnade mörka chokladen
  5. Låt stelna
  6. Smält vit choklad i 0,6 dl grädde, häll ovanpå den stelnade mjölkchokladen
  7. Låt stelna över natten
  8. Förbered en skål med kokhett vatten, en degskrapa eller kniv, en rulle hushållspapper samt bakplåtspapper
  9. Ta ut chokladen från mjölkförpackningen och lägg på en skärbräda, dra bort plastfolien
  10. Doppa degskrapan/kniven i vattnet några sekunder, torka av och skär därefter en skiva
  11. Torka av eventuell choklad från degskrapan/kniven, doppa i vattnet och torka av
  12. Skär längs kanterna på chokladskivan så att den blir jämn och fin, placera på bakplåtspapperet
  13. Återupprepa steg 10-12 så många gånger som behövs, lägg nytt bakplåtspapper på rutorna om du ska stapla dem

 

Marinerade jordgubbar med chili, lime och kanel

  • 1 stor chili (spansk peppar)
  • 2 kanelstänger
  • 1 lime (skal + saft)
  • 1 dl vatten
  • 1 dl socker
  • 500 g jordgubbar (frysta går bra)

Gör så här:

  1. Skär bort toppen på chilin, dela därefter på längden
  2. Riv skalet från limefrukten, dela därefter frukten i två
  3. Blanda vatten, socker och limeskal i en liten kastrull, pressa ned limesaft från halvorna och lägg ned kanelstängerna + chilihalvorna
  4. Koka upp och låt koka 5-6 min (variera tiden utefter hur starka du vill ha jordgubbarna, 5 min är ”lagom” starkt om du inte är så förtjust i styrka), lyft därefter ut chilin och koka 5 min till
  5. Sila marinaden
    Steg 1-4 kan göras en dag i förväg
  6. Skär jordgubbarna i skivor, lägg tillsammans med marinaden i en kastrull och koka upp, koka ca 5 min

 

Laktosfri mascarponecrème

  • 5 dl + 1 dl laktosfri grädde (så hög fetthalt som möjligt)
  • 1 msk pressad citron
  • 3-4 msk florsocker

Gör så här: 

  1. Häll 5 dl grädde i en kastrull, värm på låg temperatur till 80-90 grader (använd termometer eller när små bubblor börjar synas)
  2. Sänk temperaturen till lägsta möjliga och tillsätt 1 msk pressad citron
  3. Rör om i lugnt tempo i ca. 3 min, den ska då ha tjocknat något och små, små klumpar ska börja synas längs kanterna
  4. Ta kastrullen från värmen och låt stå 30 min
  5. Sätt en sil eller ett durkslag i en skål, lägg i en bakduk och häll i grädden, vik över kanterna så allt täcks och ställ därefter i kylen ca. 24 timmar (det som därefter är kvar i duken är hemmagjord mascarpone)
  6. Vispa 1 dl grädde, tillsätt därefter mascarpone och florsocker

Juliga mini-cupcakes

Av , , Bli först att kommentera 3

Nu har det hunnit vara både jul och nyår sedan sist. Fasligt vad tiden går fort. Vi har inte haft någon tårtbeställning denna jul, men lite bakning har vi hunnit med ändå.

Bland annat bakade vi mjuk pepparkaks-cupcakes och täckte med ädelostkräm/hallonfrosting/cream cheese-frosting med lime och marsipan. Därefter dekorerades de som julkulor och placerades i egengjorda askar för att serveras som dessert på julafton.

image

Tyvärr blev askarna lite feldimensionerade, trots att jag mätte noggrant (tyckte jag i alla fall). Tanken var att de skulle vara så pass vida att alla rymdes i en rad och så smala att formarna inte syntes. Trots detta lilla missöde blev de mycket uppskattade av gästerna.

Vi använde oss av detta recept för själva cupcakesen, dock utan dumle. Vi använde såna där vita ketchup-muggar som formar vilket var en jättebra storlek då vi skulle äta tre stycken. Receptet räckte till alldeles för många cupcakes av denna storlek (60+), så jag skulle rekommendera en halvering om ni ska använda samma storlek.

Frostings

Cream cheese-frostingen tog vi från samma recept, recept på de andra två får ni här:

Hallonfrosting

  • 100 g färskost
  • 1/3 dl hallon
  • 1/2-1 dl florsocker

Gör så här: blanda ihop alla ingredienser. Spritsa.

Ädelostkräm

  • 100 g färskost
  • 75 g grädd-ädel

Gör så här: vispa ihop. Spritsa.

De flesta av gästerna tyckte att cupcakes:en med ädelostkräm var godast, men även de andra två kombinationerna var lyckade.

 

Glasswienerbröd

Av , , Bli först att kommentera 5

När det vankas födelsedagsfika för någon vars favorit-bakverk är glasswienerbröd så är dessa ju nästan ett måste. Jag försökte mig därför på dessa smaskiga bakverk. De blev mycket uppskattade av både födelsedagsbarn och gäster, och var faktiskt inte så krångliga att göra som de verkar.

Glasskräm (taget härifrån)

Gör så här:

  1. Gör 3 dl vanilkräm dagen före. Jag använde marsán, tillsatte ca 1/2-1 tsk vaniljessens samt lite extra pulver.
  2. Vispa 3 dl grädde, vänd ned vaniljkrämen.

Wienerbröden (taget härifrån)

Innan du börjar: Se till att antingen ha mycket plats i kylen eller något annat svalt ställe. Wienerbröd ska kall-jäsas! Se även till att du har en film eller något annat roligt att göra under all väntetid som krävs.

  • 50 g jäst
  • 2,5 dl mjölk
  • 0,5 dl strösocker
  • 0,5 tsk salt
  • 8 dl vetemjöl, + till utbakning
  • 200 gram smör (kylskåpskallt)
  • 1 dl pärlsocker
  • 1 dl florsocker

Gör så här:

  1. Smula jästen i en bunke, rör ut i lite kall mjölk. 
  2. Blanda i resten av mjölken, socker, salt och vetemjöl.
  3. Arbeta ihop degen och låt vila i kylskåp i 15 min. Hyvla under tiden smöret med en osthyvel (eller liknande).
    .
  4. Kavla ut degen på mjölat bakbord till ca 35×30 cm.
  5. Lägg hyvlat smör på 2/3-delar av degen, spara en halv cm längs kanterna.
  6. Använd mjölade händer för att klappa lätt på degen (även delen med smör på) från mitten och ut åt alla riktningar.
  7. Vik degen i tre delar genom att först vika den smör-fria delen över smör-delen.
  8. Vrid degen ett kvarts varv. Kavla försiktigt från mitten utåt mot både lång- och kortsidor tills degen är ca. 1 cm tjock. Låt inte degen spricka.
  9. Vik återigen delen i tre delar, börja från kortsidan.
  10. Vrid degen ett kvarts varv och kavla på samma sätt tills degen är 1 cm tjock.
  11. Vik i tre delar, vrid, och kavla ut igen.
  12. Vik degen, täck med folie och lägg i kylskåp 10 min.
    .
  13. Dela degen i två delar för att göra det lättare. Kavla ut en del till en stor kvadrat. Använd en pizza-slicer för att skära ut trekanter som är 5 cm längs ena sidan och 10 cm längs de andra sidorna. (enklast är att skära knappt 10 cm höga längder och därefter skära dessa sick-sack)
  14. Kavla ut trekanterna lite lätt (tryck inte för hårt), vik därefter upp den långsmala spetsen mot mitten på 5-cm:s kanten och tryck till lite.
  15. Gör likadant med den andra deg-delen.
  16. Lägg på bakplåtspapper på kall plåt, jäs under duk på ett svalt ställe, knappt en timme. Slå på ugnen på 225 grader.
    .
  17. Pensla bröden med vispat ägg och strö på pärlsocker. Grädda i 7-10 min till de har fått en fin färg (håll koll under de sista minuterna, bullarna blir snabbt brända).
  18. Låt svalna, använd därefter en sprits för att fylla med glasskräm. Överviket kan behöva lossas med sked eller liknande.
  19. Pudra på florsocker.

 

Njut!

image

 

Kladdkakemuffins i miniformat

Av , , Bli först att kommentera 3

När man ska bjuda på fika och måste slänga ihop något snabbt och enkelt med sådant man har hemma så är i alla fall mitt favorit-bakverk kladdkakemuffins. Det är så enkelt och smidigt, och det är extremt sällan som jag inte har ägg, socker, smör, mjöl, kakao och vaniljsocker hemma. Denna gång tänkte jag testa att göra de i miniformat, för vem tycker egentligen inte att bakverk i miniformat är lite godare? Jag kom även på att jag hade både turkisk peppar och en påse salta jordnötter i skafferiet, så självklart ville jag testa något nytt.

Resultatet blev, enligt mig, väldigt gott. Alldeles lagom storlek och jag har svårt att välja en favorit mellan de med jordnötter och de med lakrits. Båda smakerna passade perfekt med chokladen. Jag gjorde även några utan extra innehåll, som förvisso blev goda men kändes lite tråkiga i förhållande till de andra. Här kommer receptet (modifierat utifrån detta):

Kladdkakemuffins i miniformat med jordnötter eller lakrits

Du behöver:

  • 2 ägg
  • 2,5 dl socker
  • 100 g smör
  • 2 dl mjöl
  • 4 msk kakao
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • salta jordnötter och/eller turkisk peppar-karameller


Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175 grader..
  2. Vispa ägg med socker tills det är lite pösigt
  3. Smält smöret.
  4. Vispa ned smält smör, mjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker.
  5. Fördela i minicupcakes-formar, ungefär halva formen full.
  6. Hacka jordnötter/krossa turkisk peppar i en mortel.
  7. Fördela jordnötter/turkisk peppar ovanpå smeten.
  8. Grädda mitt i ugnen ca. 12 min, de behöver inte se helt klara ut.
  9. Servera som de är eller toppa med en god chokladfrosting.

 

image
Tyvärr fick jag bråttom och glömde ta kort på det färdiga resultatet.

Senaste inläggen
Senaste kommentarerna
Sök
Kategorier
Arkiv
RSS Nytt från vk.se