Ekergårds fisk och grönt

Kategori: Okategoriserade

När H&M gör världen bättre

Av , , Bli först att kommentera 0

Jag kan hoppas på att någon minns att jag tidigare klagat på att svensk media inte uppmärksammar konsumtionsvaror framtagna med bioteknik. Mitt senaste exempel är att H&M Foundation gav deras Global challenges award till ett företag som framställer ”lab grow cotton”: Incredible Cotton GALY. Bomull som växt i laboratorium sparar resurser som vatten och åkermark.

Naturligtvis finns det begränsat med medieutrymme. Åt andra sidan, ett svenskt företag har gett ett pris till ett bioteknikföretag, är inte det något att vara nyfiken på? Ändå hittade jag inget när jag med olika sökord letade svenska artiklar på ämnet. Förövrigt, modeindustri är i sig knappast miljövänlig. Om du vill, är deras affärsidé att skapa materiella behov. Men just detta handlar inte om skapa ett behov, inte i sig själv om att öka konsumtionen. Istället handlar det om att ta ett behov som finns, kläder, och framställer det på ett mer resurssnålt sätt.

Kaktusfikon i semi-hydroponik

Av , , Bli först att kommentera 0

Förvånande nog verkar det fungera att odla kaktusfikon i ett improviserat semi-hydroponiskt odlingssystem. Jag hade beställt plantor som levererades till mig en torsdag för några veckor sedan. Den korta versionen är att paketet bl.a. innehåll två sorter kaktusfikon, som jag försummande. Jag satte kaktusarna i en kruka med pH-buffrande leca, ställde krukan på ett drivbänk med kapillärmatta för automatisk bevattning och tänkte det blev ett semi-hydroponiskt system. Omkring en halv vecka senare kastade jag ett getöga på krukan och slogs av tanken: “Hur tänkte jag här? Detta kan inte fungera. Inte är kapillärkrafterna i leca tillräckligt för att suga upp fukt från en matta på detta sättet?” Men det visade sig att systemet faktiskt fungerade. Den ena kaktusen hade synligt växt, den andra hade utvecklat nya rötter och nu har de två kaktusfikorna överlevt i systemet under flera veckor.

Bakgrunden till mitt tilltag med kaktusarna var dels hade jag inte fått tag på kaktus/såjord. Dels, fokuserade jag mer på de andra växterna i paketet. Kaktusarna hade, av naturliga skäl, klarat transporten bättre än de andra plantorna.

Uppdatering om minauborginer : med foto

Av , , Bli först att kommentera 0

Jag har ju som experiment odlat minauborginer i Harvy, hydroponik enligt Kratky-metoden (döpt efter forskaren som tog fram metoden). Det fungerar genom att nedre delen av växtrötterna hänger ner i vatten samtidigt som den övre delen av rötterna hänger i luft. Jag kände mig smart när jag förstod hur det fungerade. För mer information se wikipedia eller för att bara se mer bilder, kanske hellre detta blogginlägg: Det kliar i fingrarna. Blogginlägget kom upp när jag sökte bilder med Ecosia och rimligen är det snällt att länka till andra bloggare.

Här följer fotografier över mina två minauborgimer och deras utveckling under sommaren.

I början av juni var det frestande att sätta ut plantorna i pallkrage. Jag är glad att jag inte gjorde det. Det hade säkert bara varit onödig stress för plantorna och det skulle ha varit omständligt att bära in och ut plantorna för att härda de. Det är inte enda sättet det har varit svårt att lämna plantorna i fred. Jag läste en artikel som bl.a. nämnde möjligheten att ympa tomat på aubergine. De tillhör ju samma växtfamilj. Men att odla mini-aubergine hydroponisk var i sig ett experiment. Jag fick hindra mig själv från att ta experimentet längre.

Om stadodling, konfliktmineraler med alliteration

Av , , Bli först att kommentera 0

Ni vet, i skolan lär man sig att isländsk lyrik från medeltiden använder ord som börjar på samma bokstav. Det finns ett ord för det, som inte jag kan uttala: “alliteration”. När jag förra sommaren skrev sådan dikter fick jag fram formuleringar som “Isländska igelkottar imponerar inte på inlandsbor”, samt en dikt som nämner “kvinna från Kongo-Kinshasa”. Jag är involverad i stadsodlingen på Ålidhem. En deltagare som jag aldrig pratat med och bara sett tre gånger, är just en kvinna från Kongo-Kinshasa och hon borde väl inte ta illa vid sig om jag nämner det faktumet. När jag var i där senast såg jag henne, kvinnan från Kongo-Kinshasa, med sin smartphone. Ingenting konstigt med någon som använder en smartphone, det kan dock vara en påminnelse om att enheten du läser detta på har en del av Kongo-Kinshasa i sig. Det är en formulering som jag tog från den belgiska journalisten David Van Reybrouck. Våra telefoner och plattor är tillverkade med mineraler som finns i kongolesisk malm. Ofta så kallade konfliktmineraler.

Det är faktiskt något jag lärde mig mer om under min nuvarande arbetsträning på Umeå Biotech incubator. Här har jag två andra alliterationer, fast bara på engelska. Först hållbarhet, hållbart för ”Planet, People, Profit”. Om du vill driva ett Life science företag hållbart, är konfliktmineraler från Kongo-Kinshasa en av många saker du måste tänka på. Sedan, i samma sammanhang lärde jag mig att också konfliktmineraler är en alliteration på engelska: Tungsten, Tantalum, Tin, and Gold, eller ”3TG”. På svenska wolfram, tantalit, tenn och guld (de två första mineralerna upptäckta i Sverige på 1700-talet).

Förresten, när jag växte upp sas det ofta att Buzz Aldrin var bortglömd, trotts att han var andra mannen på månen. Det var som om han var känd för att vara bortglömd. Är det andra Kongokriget – som beroende på definition fortfarande pågår- känt för att vara bortglömt? Det skrevs då och då att det andra Kongokriget var det blodigaste kriget sedan 1945, men hela tiden låg i medieskugga för krigen i Kosovo, Afghanistan, Irak …

Biosyntes av lyx och evig ungdom

Av , , Bli först att kommentera 1

Även om jag börja i en helt annan ända tänkte jag här beröra ämnet tryffelolja. Jag vill minnas att det finns studier som visar att en diet med ett lågt innehåll av aminosyran metionin förlänger maximal livslängd. Det gäller i alla fall om du är en bananfluga. När det kommer till enkla organismer som rundmaskar och bananflugor finns det många metoder att förlänga livslängden. Det är intressant för de som forskar på att bota åldrandet. Frågan är hur överförbara det är till människor? Förövrigt, jag har inte följt med i den senaste forskningen. Dieter med lågt innehåll av metionin har säkerligen testats på andra försöksdjur. Med det faktumet i bakhuvudet, här är ett foto av mig (med medelåldersskavanker, för de har ännu inte botat åldrandet) med en burk metionin-tabletter i en handen.

Om ovanstående om metionin stämmer, att dieter med låg halt av metionin förlänger livet, låter det märkligt att det säljs metionintabletter. Det känns i det närmaste självdestruktivt att ta det som kosttillskott (och vi kan nog alla tänka oss roligare sätt att vara självdestruktiv på). Åt andra sidan, teoretiskt kan det finnas fördelar med kosttillskottet. Wikipedia nämner bl.a. att aminosyran skulle kunna motverka grått hår. I alla fall måste det finnas de som tror metoinin har positiva effekter. Varför skulle det annars säljas?

Anledningen till att jag en gång i tiden köpte metionin-tabletter har att göra med hybris. Metionin är en aminosyra som innehåller svavel. Tryffelolja får sin smak från svavelföreningen 2,4-ditiapentan. Det faktumet gjorde att jag en sommar försökte läsa in mig på vilka enzymer som behövs för biosyntes av 2,4-ditiapentan från metionin. Det var en av mina idéer till C-avhandling på universitet. Som någon form av förberedelse köpte jag också metionin-tabletter. Min inspiration till det var helt enkelt att tryffel är dyrt och känns lyxigt, en ny metod att få fram smakämnet kan vara intressant. Redan på den tiden var det tal om att tillverka vanillin med mikrober hackade till att syntetisera ämnet. Jag tänkte mig mikrober hackade till att tillverka tryffelolja.

Grundläggande om pH i hydroponik

Av , , Bli först att kommentera 1

På Ålidhems stadsodling såg jag en åkerbärsplanta i en pallkrage. Det är möjligt att Åkerbär är en av de grödorna som föredrar surare jordar, jordar med lägre pH, än de flesta växter, jag har sett olika uppgifter. Jag kan inte säga att jag har snöat in på pH, men bland det första jag lärde mig om hydroponik var att de flesta växter vill ha ett pH kring 5.5-6.2. Det är det grundläggande, försök hålla ett pH på 5.5-6.2 i ditt odlingsmedium. Så en rolig grej med hydroponik är att man får testa pH. Ni vet att jag tycker det är kul att få göra labbarbete i köket eller i trädgården. Det är förresten inte bara jag som tycker det, youtube rekommenderade mig följande The basic of semi hydroponics (LECA) och kvinnan i videon säger något om att den 12-åriga henne skulle tyckt att mäta pH till krukväxter var ”the coolest thing ever”. Jag håller med.

Det har varit mycket text och lite visuell media i denna blogg på sistone, jag lägger in videon här.

 

Jag lägger till och med in en bild på mig själv, med ett packet pH-stickor i handen. (Covid-stylat hår, mao oklippt.)

Det jag funderar på är om växter som trivs i barrskog, där marken är surare, bör odlas hydropnisk i en surare lösning? Jag tänker på amerikanska blåbär, nämnda åkerbär och även om det känns som jag ger bort en affärsidé, kan jag nämna hjortron. Ja, varför inte försöka odla hjortron hydroponiskt i en sur lösning?

Tegnell, Takei, Thomas : Pandemin och sociala media

Av , , Bli först att kommentera 1

Under denna pandemin har vi sett de på sociala media som klagar över amatörers kritik av experter. Det jag vill ta upp är att det inte bara gäller när någon kritiserar den svenska Folkhälsomyndigheten. Samma person som nyligen har klagat på dessa amatör delade 2016, om jag inte missminner mig, George Takeis inlägg om att Zika epidemin i Brasilien skulle ha skapats av ett insektsmedel som naturligtvis kunde kopplas till Monsanto. Så då kunde vi lyssna på amatörer? (För mer info se Orca/David Gorski: Oh, myyyy! George Takei falls for a Zika virus conspiracy theory.)

Utan att ta någon ställning i sakfrågan. Just Monsanto, ett varumärke som inte längre är i bruk, är ett intressant exempel eftersom så många är så kritiska till det. Monsanto var ett multinationellt företag. En cynisk tanke är att det inte går att bli ett stort multinationellt företag utan att sätta vinst framför människor och miljö. Med andra ord, företaget har begått handlingar som är eller borde vara olagliga. Men även om det är sant, är det en ursäkt för underhållare att attackera forskare? Om vi inte accepterar ”hobbyepidemiologer”, kan vi samtidigt acceptera ”hobbytoxikologer”? Ett annat exempel på samma tema jag har nämnt här är Thomas di Levas påstådda uttalande om ogräsmedlet glyfosat, förknippat med just Monsanto. Han, en musiker, kritiserade i det fallet the European Chemicals Agency (ECHA) Committee for Risk Assessment och deras beslut om glyfosat, ett besluts som de delar med 14 andra myndigheter över världen.  (Borde jag vara ännu tydligare med att jag inte tar ställning. Fast det första exemplet är helt enkelt en konspirationsteori, det andra är antagligen väldigt polariserat.)

Om vi tillåter skådespelare och musiker att uttala sig om sjukdomar och bekämpningsmedel, är det då inte hycklande att klaga på amatörer som tror sig veta bättre än Folkhälsomyndigheten?

Förresten, normal användning av glyfosat innebär att man bär skyddsutrustning, vilket även gäller de bekämpningsmedel som är godkända inom ekologiskt jordbruk. Det är kopplat till pandemin och sociala medier på följande sätt. Det är lite lustigt att bo i ett land där bevisen för munskydd för allmänheten räknas som svaga. Medan amerikaner på sociala medier är helt hysteriska över dem och mobbar och pekar finger mot alla som inte bär dem. En annan historia och igen uttalar jag mig inte om sakfrågan (och man såg digital, maskrelaterad mobbning även innan WHO ändrade sig och sa att munskydd kunde användas).

Växtsjukdomar eller Kanarieöarna finska krusbär har

Av , , Bli först att kommentera 0

Växtsjukdomar får mindre uppmärksamhet än sjukdomar som angriper människor. Men det finns anledning att hålla ett öga även de sjukdomarna. Ett välkänt exempel är potatispesten som i mitten på 1800-talet skapade en hungersnöd i Irland. En miljon svalt ihjäl, plus att en miljon migrerade och ändrade historien för den engelskspråkiga världen. (Om katastrofen var mest sjukdomen eller britternas fel är utanför detta blogginlägg).

Mindre känt, och mindre katastrofalt, är att krusbärsodlingar också historiskt har ödelagts av en växtsjukdom. I början av 1900-talet spreds en amerikansk svampsjukdom som angrep krusbärsbuskar. De krusbär som odlas i dag är immuna och inte samma sorter som odlades tidigare. Inte samma sorter som fick Almquist att skalda: ”Bara Sverige svenska krusbär har”. Sjukdomarna som dödade potatis respektive krusbär kom från Nord- och Sydamerika. Det är historiska exempel på vad som händer när en växtsjukdom sprid från ett område till ett annat.

Nu är det dags att gå vidare till moderna exempel och något som vi som privatpersoner kan göra. I samband med diskussionen om att ta fram resistenta träd och återställa skogar förstörda av sjukdomar, skriver Torill Kornfeldt i Mammutens återkomst : de utdöda arternas andra chans (Fri tanke, 2015), om svampsjukdomar som här idag, i Sverige, hotar almar, askar och till och med bokskogarna i södra Sverige. Vad Kornfeldt nämnde som vi privatpersoner kan göra är följande. Eftersom dessa sjukdomar kan spridas med trädgårdsväxter ska vi bara köpa plantor från seriösa, plantskolor som vet hur sjukdomsspridning förhindras. Detta är mindre roligt för mig, jag, som lekman, har planerat att försöka tjäna extrapengar genom att sälja sticklingar. Nåja,det finns säker någon kurs som lär ut säker och hållbar växtodling för försäljning.

Eller för att gå tillbaka till krusbär. Jag hade (efter ha läst fel på en sida från yle.fi svenskspråkiga del) fått för mig att krusbärsbusken Hinnonmäki är en äldre sort som inte är resistent mot svampsjukdomen. Men det visade sig inte stämma, det är en modern och motståndskraftig sort. Hur som helst ger det mig en ursäkt att dela faktumet att vi i teorin kan beställa Hinnonmäki från en plantskola på Kanarieöarna. Den plantskolan är säkert seriös, men det kan ändå vara onödigt att köpa krusbär från Kanarieöarna.

Förresten en av de sista sakerna jag gjorde på universitetet handlade om en växtsjukdom. Jag gjorde ett försök att skriva om möjligheten att utveckla gummiträd som skulle vara mer resistent mot en svampsjukdom. Så jag kan skämtsamt påstå att jag är helt kvalificerad att utifrån äldre krusbärssorter arbeta med att ta fram nya okänsliga krusbärsbuskar och borde erbjudas ett sådant jobb.

Fjällhöga nord, mest innovativ i EU : τ>π

Av , , Bli först att kommentera 0

Min plan var att posta ett väldigt allmänt inlägg om växtsjukdomar, fast jag väntar med det till nästa vecka. Istället, det tjatas ju ofta om sverigebilden. Jag tänker att vi svenskar desperat letar efter halmstrån för att förbättra vår självbild. Något som är mer än ett halmstrå är denna artikel: European Innovation Scoreboard 2020: EU’s innovation is increasing. EU är för andra året i rad mer innovativt än USA och samma undersökning säger att Sverige är det mest innovativa landet i EU. Däremot är vi inte lika innovativa som Sydkorea, de är tydligen bland de bäst i klassen.

Ja Sydkorea, Sydkorea, det är väl många som är imponerade av det landet. Om ni vill ha ett riktigt halmstrå kan jag skriva ihop något om att vi var förre dem i ett specifikt fall. En gång i tiden läste jag en omständlig formulering om K-pop, att K-pop var det första asiatiska populärkulturella fenomenet som fick västerlänningar att vilja lära sig ett asiatiskt språk. De som tidigare läste kinesiska och ännu tidigare japanska var i första hand intresserade av pengar, av affärer, fan av K-pop ville förstå texterna. Det enda jag vet om K-pop är att gruppen 2NE1 fick en “nerd following” eftersom de hade “imperial stormtroopers” i en video. Som innovativ svensk – med visserligen dålig insyn i dagens nördkultur – föreslår jag att en låt ska innehålla talet 6.28318… för att locka till sig nördar (ni som klickade på detta på grund av underrubriken, hoppas ni inte blev besvikna). Nåja, det sättet vi var före Sydkorea är att Göteborgs-bandet Broder Daniel redan 1995 släppte låten Luke Skywalker. Så de borde också ha haft en internationell ”nerd following”. (Förresten det enda ord jag kan på koreanska är svärordet: “shibal”, för svärord är det första man lär sig på främmande språk.)

Men för att lämna underhållning och gå tillbaka till innovation. Kan vi få hybris? En aktuell och biologirelaterad fråga är följade. Det har sagts att utvecklandet av ett coronavaccin är dagens “rymdkapplöpning”. Kommer USA eller Kina att vara först med ett vaccin? Om EU är mer innovativt än USA och vi är mest innovativa i EU, kan vi inbilla oss att Svenska vaccinfabriken blir det första företaget som tar fram ett coronavaccin? Ja, det är lite kul att det fortfarande finns ett företag som heter Svenska vaccinfabriken. Folkhemsnostalgi? De har inte funderat på att bytt till något modernare, jag vet inte, kanske: Prophylactic specialist of Scandinavia(tm)?

Ps. Om den andra meningen i detta inlägg. Ytterligare ett skämt är att det vi verkligen borde skämmas över är våra telefonförsäljare. Eller så kan jag vara allvarlig. Om vi ska fortsätta att vara innovativa är det en fördel om, tex. våra universitet locka till oss forskare och studenter. Rätt eller ej, där är jag orolig över ”sverigebilden”.

Hur långt vill vi gå för att förhindra pandemier, sci-fi lösningar

Av , , Bli först att kommentera 2

“Just nu är vi i en era som värderar sådant som uppfattas som autentiskt och naturligt. För femtio år sedan var det tvärt om, då var saker som var helt skapade av människor det mest intressanta. Jag är säker på att pendeln kommer att svänga tillbaka igen förr eller senare.”

Susan Clayton, professor i psykologi, som återgiven i Torill Kornfeldts Mammutens återkomst (2016)

“Denna mycket korta saga, som säger nästan allt om livets skörhet och dödens ogenomträngliga smärta, påminner oss om att tingen varar något längre än livet men är också förutbestämda att försvinna och att det inför dödens smärta är ganska meningslöst att föredra det autentiska framför det konstgjorda.”

Claudio Magis, Donau (1986)

Nu när vi är inne i en tid som värderar det naturliga hoppas många att covid-19-pandemin ska leda till ett mer ”naturligt” liv. Här tänker jag istället uppmärksamma två metoder för att förhindra pandemier, som är långt från vad de flesta skulle beskriva som naturliga. Två spektakulära lösningar, som knappast kan vara aktuella inom den närmsta tiden och som skrämmer oss som är uppfostrade i att se det naturliga som gott. Jag kan börja med den mest extrema iden jag läst om, nämligen att skriva om vårt maskineri för proteintillverkning. Grundläggande om DNA. DNA är kodat i fyra kvävebaser: ATCG. Dessa kvävebaser sitter efter varandra i en lång kedja. Tre kvävebaser bildar ett kodon. Varje kodon motsvarar en aminosyra, aminosyror som i sin tur bildar proteiner.

Virus kapar ju detta system och använder det för att tillverka nya virus. Vi skulle kunna göra om maskineriet så att ett kodon motsvarar en annan aminosyra. Konkret exempel, i allt levnad (biologi är biologi, allt kan hända i naturen, möjligtvis finns undantag hos bakterier) kodar sekvensen AAA för aminosyran lysin. I detta exempel kan vi ändrade så att kvävebaserna AAA kodar för aminosyran argenin. Varpå viruset inte längre skulle kunna använda våra celler till att kopiera sig själv, det använder fel kod. (”Livet hittar ett sätt”, förr eller senare skulle virus överlista återgärden, men då är det bara att göra om det hela från börja, göra en ny ändring i maskineriet.)

Det andra exemplet är följande. Något som ökar risken för att nya infektionssjukdomar ska hoppa från djur till människor är avskogning och habitat-förstörelse. Avskogning drivs av jordbruk, skogar huggs ned för åkermark, för en växande befolkning. Det påpekas ofta att djuruppfödning är ineffektiv markanvändning. Att djur tar upp mycket mera mark för att producera näring än vad växter gör. Så ju mindre animaliska produkter i vår diet, desto mindre markanvändning, desto mindre habitatförstörelse för djur som skulle kunna sprida sina sjukdomar till oss. Det riktigt spektakulära är något som sällan uppmärksam, nämligen att det finns en ineffektivt – faktiskt större ineffektivt – även i växter. Växter använder ~1% av all energi från solljus. Jag har varit inne på ämnet tidigare, när jag skrivit om Freeman Dysons (naivt?) teknikoptimistiska artikel Our biotech future (2007) och om det finska företaget Solar food. I båda de fallen diskuteras möjligheten att så att säga använda kisel istället för fotosyntes. Solceller använder ~20% av solenergin, klart högre än fotosyntes. Vi skulle i teorin kunna odla mat på en mycket mindre yta och därmed spara naturområden som annars skulle odlas upp. Indirekt skulle det alltså minska risken för pandemier eftersom det minskar kontakten mellan människor och vilda djur.