Ikväll har vi evenemangskrock. Sedan ett par veckor tillbaks var det planerat att gå ut och äta middag m föräldrarna i sonens förskoleklass. Sedan fick vi förra veckan samtal från en avlägsen släkting som skulle vara i Barcelona just idag. Vi delar på oss, först kommer släktingarna hit tidigt, vid halvåtta-tiden, och vi har en gemensam aperitiv. Sen går jag på skolmiddagen vid halvtiotiden, och härhemma äts middag utan mig.

Jag har därför gjort denna katalanska ’coca’, som är som en pizza, men utan ost, som tilltugg till förträffen. Vanligtvis har man rostad paprika och aubergine (som på min ikväll), samt rostad lök på, men det finns olika varianter. Är gott!